Nationalgericht Liechtenstein: Biberli (Rezept) Biberli erinnern an Lebkuchen, sind aber gefüllt, denn ein Teig aus Honig und Mehl umschließt eine Masse aus Marzipan und gemahlenen Nüssen mit etwas Zimt. Aus Liechtenstein stammend, gehören sie zu den Gebäcken, die traditionell zu Festtagen gebacken werden. Nach dem Backen bleiben sie außen leicht fest und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Biberli (Rezept)
Zimt
Nationalgericht Honduras: Pudin de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pudin De Frutas Ananas, Papaya oder Mango treffen in diesem honduranischen Pudding auf einen Eier-Milch-Guss, der im Ofen zu einer weichen, puddingartigen Masse stockt. Zimt und Vanille geben dem Ganzen eine warme Note, die die Süße der Früchte unterstreicht. Nach etwa einer halben Stunde im Ofen ist die Oberfläche goldbraun. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pudin de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Yemeni Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Yemeni Chicken Stew (Rezept) Dieser Hähnchen-Eintopf braucht nur eine Dose Tomaten, etwas Brühe und die immer wiederkehrende jemenitische Kombination aus Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Anders als die Reisgerichte kommt er ganz ohne Reis oder Brot in der Zubereitung aus, beides wird erst zum Servieren dazugegeben. Das Hähnchen gart direkt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Yemeni Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Oman: Halawet El Jibn (Rezept)
Nationalgericht Oman: Halawet El Jibn (Rezept) Halawet El Jibn beginnt als einfacher Käseteig, der mit Zucker und Rosenwasser zu einer dehnbaren, süßen Masse gekocht und dann zu Röllchen geformt wird. Ursprünglich stammt das Dessert aus der Levante, ist inzwischen aber in der gesamten arabischen Welt verbreitet, auch in Oman. Mozzarella oder ein ähnlich milder, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Halawet El Jibn (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Arroz Con Leche (Rezept) Reis, langsam in Milch mit einer Zimtstange gegart, ergibt in weiten Teilen Lateinamerikas Arroz con Leche, ein Dessert, das mehr an Milchreis als an ein Reisgericht im engeren Sinn erinnert. In Costa Rica gilt es als eines der Nationalgerichte, obwohl es eigentlich eine Süßspeise ist. Nach rund 30 Minuten Köcheln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Arroz con Leche (Rezept)