Nationalgericht Bosnien: Tufahija (Rezept) Tufahija hat seine Wurzeln in der osmanischen Küche und ist heute ein festes Dessert der bosnischen Festtafel. Ganze Äpfel werden entkernt und mit einer Mischung aus Walnüssen, Zucker und Zimt gefüllt. Im Ofen garen sie bei 180 Grad etwa 30 Minuten, bis das Fruchtfleisch weich ist. Ein Löffel Honig über der Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Tufahija (Rezept)
Zimt
Nationalgericht Slowakei: Jablkový Koláč (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Jablkový Koláč (Rezept) Äpfel, Zimt und ein buttriger Rührteig ergeben Jablkový koláč, einen schlichten Apfelkuchen aus der Slowakei, wie er in vielen Familien noch nach Großmutters Rezept gebacken wird. Der Teig wird cremig gerührt, mit den restlichen Zutaten vermengt und mit den geschnittenen Äpfeln vermischt, bevor alles in eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Jablkový Koláč (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Sirop de Liège (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Sirop De Liège (Rezept) Äpfel und Birnen kochen bei Sirop de Liège stundenlang mit Rohrzucker, Zimt und etwas Zitronensaft, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Nach dem Passieren durch ein feines Sieb bleibt ein klarer, dunkler Sirup zurück. In Belgien wird er klassisch aufs Frühstücksbrot gestrichen oder zu Käse gereicht. Auch für Desserts … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Sirop de Liège (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Baklava (Rezept) Hauchdünner Filoteig, gehackte Walnüsse, Zimt und ein heißer Zuckersirup ergeben zusammen Baklava, ein Dessert, das auf dem gesamten Balkan und im Nahen Osten verbreitet ist. In Bosnien gehört es zur festen Größe der Kaffeehausküche. Fertig ist es erst, wenn der Sirup vollständig eingezogen ist. Tipp: Entdecken Sie auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Marzipankartoffeln (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Marzipankartoffeln (DDR Rezept) Marzipankartoffeln nach DDR-Rezept: ein süßer Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt. Aus feinem Marzipan, Puderzucker und einem Hauch Rosenwasser entstehen kleine „Kartoffeln“, in Kakao oder Zimt gewälzt – schlicht, günstig und unglaublich aromatisch. Perfekt für die Adventszeit, schnelle Kaffeerunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Marzipankartoffeln (DDR Rezept)