Nationalgericht El Salvador: Atol Chuco (Rezept) Was Grießbrei für deutsche Küchen ist, ist Atol Chuco für El Salvador, nur auf Basis von Maismehl statt Weizen. Wasser und eine Zimtstange köcheln zusammen, dann wird angerührtes Maismehl langsam eingerührt, bis ein dickflüssiges, cremiges Getränk entsteht. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab. Getrunken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Atol Chuco (Rezept)
Atol Chuco
Nationalgericht Honduras: Atol Chuco (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Atol Chuco (Rezept) Atol Chuco ist in Honduras das, was anderswo ein heißer Kakao am Abend ist: eine dickflüssige, süße Maissuppe, die man löffelt statt trinkt. Grundlage ist einfaches Maismehl, das in Wasser oder Milch zu einer cremigen Masse eingekocht wird, dazu Zucker, Zimt und Vanille. Straßenverkäufer bieten es oft schon am frühen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Atol Chuco (Rezept)