Nationalgericht Bosnien: Baklava (Rezept) Hauchdünner Filoteig, gehackte Walnüsse, Zimt und ein heißer Zuckersirup ergeben zusammen Baklava, ein Dessert, das auf dem gesamten Balkan und im Nahen Osten verbreitet ist. In Bosnien gehört es zur festen Größe der Kaffeehausküche. Fertig ist es erst, wenn der Sirup vollständig eingezogen ist. Tipp: Hier gibt es 108 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Baklava (Rezept)
Zimt
Nationalgericht Deutschland: Marzipankartoffeln (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Marzipankartoffeln (DDR Rezept) Zur Adventszeit gehörte in vielen DDR-Haushalten eine Dose mit kleinen, in Kakao gewälzten Marzipankugeln, die wie Miniatur-Kartoffeln aussahen. Marzipanrohmasse wird dafür mit Puderzucker verknetet, bis eine formbare Masse entsteht, aus der sich Kugeln rollen lassen. Nach dem Wälzen in Kakaopulver werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Marzipankartoffeln (DDR Rezept)
Nationalgericht Monaco: Chausson aux Pommes (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Chausson Aux Pommes (Rezept) Chausson aux Pommes ist im Kern ein französisches Blätterteiggebäck, wie man es in jeder Bäckerei von Nizza bis Paris findet, und durch die enge kulturelle Verbindung Monacos zu Frankreich gehört es auch dort zum Alltag. Ein Mürbeteig aus Mehl, Butter und Zucker wird um eine mit Zimt gewürzte Apfelfüllung gefaltet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Chausson aux Pommes (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Babka (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Babka (Rezept) Babka stammt ursprünglich aus der jüdisch-osteuropäischen Backtradition und hat sich von dort in die gesamte Region um Weißrussland, Polen und die Ukraine verbreitet. Der Hefeteig wird dünn ausgerollt, mit Schokolade, Zimt oder Nüssen gefüllt und aufgerollt, bevor er in der Form nochmals geht. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Babka (Rezept)
Nationalgericht Irland: Apple Tart (Rezept)
Nationalgericht Irland: Apple Tart (Rezept) Äpfel, ein knuspriger Mürbeteig und eine Prise Zimt reichen für die irische Apple Tart, ein schlichtes Gebäck ohne viel Schnickschnack. Der Teig aus Mehl, Butter, Ei und Zucker ruht eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und mit Apfelscheiben belegt wird. Im Ofen bei 180 Grad braucht die Tarte weitere 40 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Apple Tart (Rezept)