Nationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept) Rote Paprika, gefüllt mit Hackfleisch und Reis und am Ende mit Käse überbacken, das ist die Grundidee hinter Gratinirane Paprike. Die Füllung aus angebratener Zwiebel, Fleisch, Reis und passierten Tomaten kommt roh in die ausgehöhlten Schoten und gart im Ofen bei 180 Grad rund eine halbe Stunde mit. Erst in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept)
Wein
Nationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept) Auf Zypern beginnt ein Grillabend oft mit Souvlaki, mariniertem Lamm- oder Hähnchenfleisch am Spieß, das über direkter Hitze in 10 bis 15 Minuten gart. Zitrone, Knoblauch und Oregano in der Marinade geben dem Fleisch seine mediterrane Würze. Serviert wird es mit Fladenbrot und frischem Gemüse. Tipp: Hier gibt es 119 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Zivania-Infused Lamb (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Zivania-Infused Lamb (Rezept) Für dieses Lammgericht braucht es Vorlauf, denn die Keule zieht am besten über Nacht in einer Marinade aus Zivania, Knoblauch und Kräutern. Danach kommt sie für rund zwei Stunden in den Ofen, bis das Fleisch mühelos vom Knochen fällt. Zitrone und Rosmarin sorgen für die typisch mediterrane Würze. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Zivania-Infused Lamb (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Xai Rostit (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Xai Rostit (Rezept) Xai Rostit ist geschmortes Lammfleisch nach andorranischer Art, gewürzt mit Rosmarin, Thymian und Oregano und mit Rotwein abgelöscht. Nach dem scharfen Anbraten zieht das Fleisch bei niedriger Hitze anderthalb Stunden im eigenen Sud gar. In dieser Zeit wird es butterzart, während Zwiebeln und Karotten die Sauce mit Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Xai Rostit (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bowle (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bowle (DDR Rezept) Bowle nach DDR-Art mischt Weißwein mit frischem Obst und wird erst kurz vor dem Servieren mit Sekt aufgegossen. Die Früchte ziehen zehn bis zwanzig Minuten im Wein, damit sie Aroma abgeben, ohne matschig zu werden. Ein Schuss Wodka oder Weinbrand macht daraus bei Bedarf eine kräftigere Version. Serviert wird sie gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bowle (DDR Rezept)