Nationalgericht Panama: Camarones Al Ajillo (Rezept) Knoblauch, reichlich Olivenöl und frische Garnelen bilden die Basis von Camarones al Ajillo. Der Knoblauch brät kurz an, bis er golden ist, dann kommen die Garnelen für wenige Minuten dazu. Limettensaft und, wer mag, etwas Chili runden das Ganze ab. Fertig ist die Pfanne in weniger als zehn Minuten, was das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Camarones al Ajillo (Rezept)
Wein
Nationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept) Rote Paprika, gefüllt mit Hackfleisch und Reis und am Ende mit Käse überbacken, das ist die Grundidee hinter Gratinirane Paprike. Die Füllung aus angebratener Zwiebel, Fleisch, Reis und passierten Tomaten kommt roh in die ausgehöhlten Schoten und gart im Ofen bei 180 Grad rund eine halbe Stunde mit. Erst in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept) Auf Zypern beginnt ein Grillabend oft mit Souvlaki, mariniertem Lamm- oder Hähnchenfleisch am Spieß, das über direkter Hitze in 10 bis 15 Minuten gart. Zitrone, Knoblauch und Oregano in der Marinade geben dem Fleisch seine mediterrane Würze. Serviert wird es mit Fladenbrot und frischem Gemüse. Tipp: Hier gibt es 119 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Zivania-Infused Lamb (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Zivania-Infused Lamb (Rezept) Für dieses Lammgericht braucht es Vorlauf, denn die Keule zieht am besten über Nacht in einer Marinade aus Zivania, Knoblauch und Kräutern. Danach kommt sie für rund zwei Stunden in den Ofen, bis das Fleisch mühelos vom Knochen fällt. Zitrone und Rosmarin sorgen für die typisch mediterrane Würze. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Zivania-Infused Lamb (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Xai Rostit (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Xai Rostit (Rezept) Xai Rostit ist geschmortes Lammfleisch nach andorranischer Art, gewürzt mit Rosmarin, Thymian und Oregano und mit Rotwein abgelöscht. Nach dem scharfen Anbraten zieht das Fleisch bei niedriger Hitze anderthalb Stunden im eigenen Sud gar. In dieser Zeit wird es butterzart, während Zwiebeln und Karotten die Sauce mit Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Xai Rostit (Rezept)