Nationalgericht Salomonen: Pineapple Rice (Rezept) Auf den Salomonen wird Reis auch süß gekocht. Für Pineapple Rice gart Langkornreis in Kokosmilch mit gewürfelter Ananas, braunem Zucker und Zimt, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Heraus kommt ein cremiges, süßliches Gericht, das eher an ein Dessert erinnert als an eine gewöhnliche Beilage. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Pineapple Rice (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Monaco: Fougasse (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Fougasse (Rezept) Fougasse sieht aus wie ein Blatt, mit tiefen Einschnitten im Teig, die beim Backen zu offenen Löchern werden. Das flache Hefebrot wird mit Rosmarin oder Thymian bestreut und bäckt bei hoher Hitze binnen 20 bis 25 Minuten goldbraun. In Monaco gehört es zu den einfachen Broten, die kaum mehr als Mehl, Hefe und Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Fougasse (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Lemongrass Chicken (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Lemongrass Chicken (Rezept) Zitronengras gibt dem Lemongrass Chicken aus Singapur seine unverwechselbare, leicht zitrusartige Note, dazu kommen Sojasauce, Honig und Ingwer in der Marinade. Nach einer Stunde im Kühlschrank wandert das Hühnchen auf den Grill und ist dort in wenigen Minuten pro Seite gar. Serviert wird es meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Lemongrass Chicken (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept) Æblekage erinnert an einen dänischen Verwandten des Apfelkrumbels, geschichtet aus warmen Apfelwürfeln und in Butter goldbraun gerösteten Semmelbröseln. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft geben den Äpfeln Würze, gebacken wird die Schichtung im Ofen bei 180 Grad. Traditionell kommt Æblekage zum Kaffee auf den Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Bouillon Bréde (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Bouillon Bréde (Rezept) Bouillon Bréde ist auf den Seychellen eine leichte Gemüsebrühe. Blattgemüse wie Katuk oder Spinat köchelt kurz zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Tomate in einer klaren Brühe. Die Suppe ist in etwa zwanzig Minuten fertig und schmeckt frisch statt schwer. Auf der Insel isst man sie gern als leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Bouillon Bréde (Rezept)