Nationalgericht Elfenbeinküste: Aloko De Bananes (Rezept) Reife, dunkle Bananen wandern in der Elfenbeinküste selten in den Mülleimer, eher in die Fritteuse. Aloko de Bananes sind in Scheiben geschnittene Bananen, die in heißem Öl goldbraun frittiert werden. Als Snack oder Beilage sind sie in weiten Teilen Westafrikas verbreitet. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Aloko de Bananes (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Litauen: Jautienos troškinys (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Jautienos Troškinys (Rezept) An kalten Tagen kommt in Litauen oft ein Topf Jautienos troškinys auf den Tisch, ein Rindfleischeintopf mit Karotten und Kartoffeln. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, dann mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Rinderbrühe langsam weich geschmort. Nach anderthalb bis zwei Stunden auf kleiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Jautienos troškinys (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Sweet Potato Pudding (Rezept) Bajan Sweet Potato Pudding verwandelt gekochte Süßkartoffeln mit Kokosmilch, braunem Zucker und Gewürzen in eine dichte, gebackene Masse. Zimt und Muskatnuss geben ihm eine warme Note, die an Kürbiskuchen erinnert, allerdings ohne Kruste. Optional kommen Rosinen oder gehackte Nüsse dazu, die der weichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Nakhy (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Nakhy (Rezept) Al-Nakhy ist im Grunde ein gewürzter Reiseintopf mit Fleisch, wie er in vielen Varianten rund um den Golf gekocht wird. Lamm oder Huhn brät zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch an, danach kommen Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt dazu. Der Reis gart direkt im selben Topf mit, saugt die Brühe auf und übernimmt die Gewürzfarbe. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Nakhy (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Burak (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Burak (Rezept) Burak sind gefüllte Teigtaschen aus Kasachstan, deren Teig aus Mehl, Wasser und Salz geknetet und anschließend dünn ausgerollt wird. Gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und Zwiebeln, werden die kleinen Taschen in Öl gebraten oder im Ofen gebacken, bis die Ränder knusprig sind. Als Snack für unterwegs oder als Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Burak (Rezept)