Nationalgericht Tuvalu: Taro And Pumpkin Puree (Rezept) Taro- und Kürbispüree bringt zwei Knollen zusammen, die beide weich gekocht und gemeinsam gestampft werden, bis eine cremige Masse entsteht. Etwas Butter oder Öl macht das Püree geschmeidig, Salz, Pfeffer und ein Spritzer Zitrone geben ihm Kontur. In gut zwanzig Minuten ist die Beilage fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro and Pumpkin Puree (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Belize: Garnaches (Rezept)
Nationalgericht Belize: Garnaches (Rezept) Knusprig frittierte Maistortillas, belegt mit Bohnen, Käse und frischer Salsa, sind in Belize die Antwort auf die schnelle Zwischenmahlzeit. Die Tortillas werden erst frittiert und dann im Ofen mit Käse überbacken. In gut zwanzig Minuten steht der Snack auf dem Tisch. Avocado und frisches Gemüse machen ihn zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Garnaches (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopa de Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopa De Elote (Rezept) Frischer Mais, gemixt bis er cremig wird, bildet die Grundlage dieser mexikanischen Suppe, die von Natur aus eine angenehme Süße mitbringt. Sopa de Elote wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Brühe und einem Schuss Sahne verfeinert und mit Chilipulver leicht geschärft. Sie eignet sich gut für kühlere Tage, wenn eine warme, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Sopa de Elote (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Pisang Ijo (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Pisang Ijo (Rezept) Pisang Ijo steckt eine ganze reife Banane in einem grünen Teigmantel aus Reismehl und Pandanextrakt. Nach dem Dämpfen kommt das Ganze mit warmer, leicht gesüßter Kokosmilch auf den Teller. Das Dessert stammt aus Indonesien und lebt von dem Kontrast zwischen der weichen Banane und dem zarten, leicht klebrigen Teig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Pisang Ijo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittelle di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittelle Di Zucchine (Rezept) Frittelle di Zucchine sind knusprig gebratene Zucchini-Puffer aus geriebener Zucchini, Ei, Mehl und Parmesan, abgeschmeckt mit Knoblauch und frischen Kräutern. Wichtig ist, die geriebene Zucchini vorher gut abtropfen zu lassen, sonst wird der Teig zu feucht und die Puffer werden beim Braten nicht knusprig. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Frittelle di Zucchine (Rezept)