Nationalgericht Botswana: Coconut Rice (Rezept) Kokosreis aus Botsuana braucht nur vier Zutaten, Langkornreis, Kokosmilch, Wasser und eine Prise Salz. Alles kommt gemeinsam in den Topf, kocht kurz auf und zieht dann bei niedriger Hitze fertig. Nach zwanzig Minuten ist der Reis weich und cremig, ohne dass er verkocht. Als Beilage zu Fleisch oder Gemüse passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Coconut Rice (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Belize: Chaya Quesadillas (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chaya Quesadillas (Rezept) Als Snack zwischendurch oder als leichtes Hauptgericht eignen sich diese gefüllten Maistortillas mit Chaya-Blättern und Käse. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird zu Fladen geformt, kurz angebraten und dann mit blanchierter Chaya und geriebenem Käse gefüllt. Beim zweiten Braten schmilzt der Käse und verbindet die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Chaya Quesadillas (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept) Cassava Pudding entsteht aus gekochter, pürierter Maniokwurzel, die mit Kokosmilch, Zucker und Vanille zu einer glatten Masse verarbeitet wird. Nach dem Pürieren kommt die Mischung in eine Form und braucht mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, bis sie fest genug zum Anschneiden ist. Auf den Salomonen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Niger: Yams frits (Rezept)
Nationalgericht Niger: Yams Frits (Rezept) Yamswurzeln, geschält, in Stücke geschnitten und frittiert, werden in Niger zu Yams frits, einem Snack mit fester Schale und weichem Inneren. Vor dem Frittieren ziehen die Stücke eine halbe Stunde in kaltem Wasser, das macht sie beim Braten knuspriger. Serviert werden sie heiß, mit Salz, Pfeffer oder einer scharfen Chilinote … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Yams frits (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan De Queso (Rezept) Pan de Queso ist ein kleines Käsebrot aus Maismehl, das eher wie ein herzhaftes Brötchen als wie normales Weizenbrot schmeckt. Käsewürfel werden in einen einfachen Rührteig aus Ei, Milch und Backpulver gemischt und die Portionen 20 bis 25 Minuten gebacken. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Brötchen vergeht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pan de Queso (Rezept)