Nationalgericht Bangladesch: Puchka (Rezept) Puchka sind kleine frittierte Teigtaschen aus Bangladesch, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und etwas grüner Chili. Der Teig aus Mehl und Wasser ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und gefüllt wird. Danach geht es in heißes Öl, bis die Hülle knusprig und goldbraun ist. Tipp: Entdecken Sie auch 138 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Puchka (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Botswana: Bogobe jwa lerotse (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Bogobe Jwa Lerotse (Rezept) Die Lerotse-Melone, eine süßliche Feldmelone mit kürbisartigem Fleisch, gibt diesem Maisbrei aus Botswana seine milde Süße. Bogobe jwa lerotse besteht aus Maismehl, das mit der weichgekochten Melone zu einem dicken, cremigen Brei verrührt wird. Dazu kommen Gemüse und Fleisch, je nachdem, was gerade im Haus ist. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Bogobe jwa lerotse (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Saheena (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Saheena (Rezept) Saheena zählt zu den frittierten Snacks, die man in Trinidad an Straßenständen genauso findet wie auf privaten Festen. Spinat, pürierte Linsen und frischer Koriander werden gewürzt, in einen dünnen Teig getaucht und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Die Konsistenz ist innen weich und außen knusprig, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Saheena (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shashlik (Rezept) Shashlik ist mariniertes Lamm- oder Rindfleisch, das auf Spieße gesteckt und über offener Glut gegrillt wird. Zwiebeln, Essig und Öl sorgen in der Marinade dafür, dass das Fleisch zart bleibt, Paprika, Kreuzkümmel und Koriander geben ihm seine würzige Note. Vor dem Grillen zieht das Fleisch mindestens vier Stunden durch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Oman: Mulukhiyah (Rezept)
Nationalgericht Oman: Mulukhiyah (Rezept) Ähnlich wie Okra binden die feinfaserigen Blätter der Jute-Pflanze diesen Eintopf von selbst, ganz ohne Mehl oder Sahne. Mulukhiyah heißt das Gericht, in dem sie zusammen mit Hühnchen oder Lamm, Knoblauch und Kreuzkümmel zu einer kräftigen, dunkelgrünen Suppe verkocht werden. Wer die Konsistenz noch nicht kennt, sollte offen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Mulukhiyah (Rezept)