Nationalgericht Ghana: Sobolo (Hibiscus Drink) (Rezept) Sobolo ist ein tiefrotes Getränk aus Ghana, das aus getrockneten Hibiskusblüten aufgebrüht wird. Die Blüten köcheln 10 bis 15 Minuten in Wasser, danach wird der Sud abgeseiht und mit Zucker, Zitrone und Ingwer abgeschmeckt. Zimt oder Nelken lassen sich nach Belieben ergänzen. Serviert wird Sobolo kalt, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Sobolo (Hibiscus Drink) (Rezept)
Hibiskus
Nationalgericht Jamaika: Jamaican Sorrel Cake (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Jamaican Sorrel Cake (Rezept) Sorrel meint in der Karibik nicht Sauerampfer, sondern eine Hibiskusart, deren dunkelrote Kelchblätter dem Kuchen seine Farbe und eine leicht säuerliche Note geben. Zusammen mit Ingwer und etwas Rum entsteht ein würziger Rührkuchen, der vor allem zur Weihnachtszeit gebacken wird. Die Zubereitung folgt einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Jamaican Sorrel Cake (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Bissap (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Bissap (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben Bissap seine tiefrote Farbe und die leicht säuerliche Grundnote. In Wasser aufgekocht und etwa zehn Minuten gezogen, entsteht ein Sud, der abgeseiht und mit Zucker sowie Limettensaft abgeschmeckt wird. Kalt und mit Eiswürfeln serviert, ist Bissap in Westafrika ein beliebtes Getränk gegen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Bissap (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Sorrel Drink (Rezept) Hibiskusblüten, in der Karibik als Sorrel bezeichnet, geben diesem Getränk aus St. Lucia seine tiefrote Farbe und den säuerlichen Grundton. Ingwer und Zimt ziehen mit den Blüten in heißem Wasser, danach kommen Zucker und Limettensaft dazu. Gekühlt getrunken ist Sorrel Drink vor allem in der warmen Jahreszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Bissap (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Bissap (Rezept) Bissap ist ein tiefroter Tee aus getrockneten Hibiskusblüten, der in Westafrika kalt getrunken wird. Die Blüten geben beim Ziehen eine fruchtig-säuerliche Note ab, die mit Zucker und etwas Zitronensaft abgerundet wird. An heißen Tagen ist das Getränk in der Elfenbeinküste fast so verbreitet wie Limonade bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Bissap (Rezept)