Nationalgericht Uruguay: Ravioles De Ricota (Rezept) Ravioles de Ricota sind gefüllte Teigtaschen mit einer cremigen Ricotta-Füllung, wie sie in vielen Haushalten in Uruguay zubereitet werden. Der Teig braucht nur Mehl, Ei und etwas Zeit zum Ausrollen, die Füllung ist in wenigen Minuten fertig. Gekocht werden die Ravioli in Salzwasser, bis sie oben schwimmen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles de Ricota (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Brasilien: Canjicão (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canjicão (Rezept) Getrockneter Mais kocht in diesem brasilianischen Dessert erst weich, bevor Kokosmilch, Zucker und eine Prise Salz dazukommen. Nach insgesamt fast einer Stunde auf dem Herd entsteht eine cremige, süße Masse, die an Milchreis erinnert, nur mit Mais statt Reis. Etwas Zimt rundet den Geschmack ab. Serviert wird Canjicão warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Canjicão (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pastel Vasco (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pastel Vasco (Rezept) Im Baskenland gehört ein Kuchen mit mürbem Teig und einer Füllung aus Sahne, Mandeln und Zimt zu den bekanntesten Backwaren der Region, der Pastel Vasco. Traditionell wird er entweder mit dieser Cremefüllung oder mit schwarzer Kirschmarmelade gebacken, hier kommt die Sahnevariante zum Einsatz. Der Teig wird aus Butter, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pastel Vasco (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Rice (Rezept) Kokosnussreis ist im Kern denkbar einfach. Reis gart statt in Wasser in Kokosmilch und wird dadurch cremig und leicht süßlich. Auf den Salomonen begleitet er gegrillten Fisch, Fleisch oder Gemüse und ersetzt so den gewöhnlichen weißen Reis. Die Zubereitung braucht kaum mehr als zwanzig Minuten und funktioniert im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Black Eyed Pea Stew (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Black Eyed Pea Stew (Rezept) Der Eintopf aus schwarzen Augenbohnen ist ein herzhaftes Wintergericht, das mit Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt und in Gemüsebrühe geschmort wird. Karotte und Paprika geben zusätzliche Süße und Farbe, die Bohnen selbst liefern viel Protein und eine angenehm mehlige Konsistenz. Nach dem Einweichen dauert das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Black Eyed Pea Stew (Rezept)