Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept) Fisch, Reis und eine kräftige Tomatensauce bilden bei Tiep Bou Dienn ein Gericht, das an der westafrikanischen Küste seit Generationen gekocht wird. Der Fisch wird mariniert und gegrillt oder gebraten, bevor er zusammen mit Gemüse und Reis serviert wird. Die Sauce aus Tomaten und Gewürzen zieht den ganzen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă de perișoare (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă De Perișoare (Rezept) Kleine Fleischbällchen aus Hackfleisch, Zwiebel, Karotte und etwas Reis schwimmen in dieser rumänischen Suppe zusammen mit einer Brühe, die durch Borschtsch ihre saure Note bekommt. Die Bällchen werden angebraten, bevor sie in der Brühe gar ziehen. Nach etwa 30 Minuten ist die Suppe fertig, kurz vorm Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciorbă de perișoare (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Sweetcorn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Sweetcorn Fritters (Rezept) Sweetcorn Fritters sind frittierte Maisbällchen, wie man sie in Barbados als Snack oder Beilage kennt. Zerdrückter Süßmais wird mit Mehl, Ei und etwas Paprikapulver zu einem dicken Teig vermengt und löffelweise in heißem Öl ausgebacken. Innen bleiben sie saftig, außen werden sie knusprig. Drei bis vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Sweetcorn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Holsteiner Rübenmus (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Holsteiner Rübenmus (Rezept) Rübenmus aus Holstein wird aus Rüben gekocht, die in Gemüsebrühe weich gegart und anschließend fein püriert werden. Muskatnuss gibt der cremigen Masse eine warme Würze. Serviert wird das Mus als Beilage zu deftigem Fleisch oder allein als leichte, wärmende Mahlzeit. Petersilie darüber bricht die Süße der Rüben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Holsteiner Rübenmus (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Plátanos en Tentación (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Plátanos En Tentación (Rezept) Reife Kochbananen, in einer Mischung aus braunem Zucker, Zimt und Butter gebacken, ergeben in Kuba ein einfaches Dessert namens Plátanos en Tentación. Die Bananen werden geschnitten, in der Zuckerbutter gewendet und rund 20 Minuten im Ofen karamellisiert. Wichtig ist, dass die Bananen wirklich reif sind, denn erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Plátanos en Tentación (Rezept)