Nationalgericht Honduras: Carne Molida Con Papas (Rezept) Carne Molida con Papas ist Hausmannskost aus Honduras: Hackfleisch und Kartoffelwürfel, geschmort mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver. Es braucht keine besonderen Zutaten und ist in etwa einer halben Stunde fertig, von der ersten Zwiebel bis zum weichen Kartoffelwürfel. Serviert wird es meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Carne Molida con Papas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Lesotho: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Chakalaka (Rezept) Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Karotten köcheln bei Chakalaka mit Curry und Paprikapulver zu einer würzigen Gemüsemischung ein. Das Gericht kommt ganz ohne Fleisch aus und ist in etwa zwanzig Minuten in einer einzigen Pfanne fertig. Serviert wird es klassisch als Beilage zum Grillen oder als eigenständige vegetarische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Harira aux Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Harira Aux Lentilles (Rezept) Kühle Tage rufen in Mauretanien oft nach einer Schüssel Harira aux Lentilles, einer Linsensuppe mit Karotte, Sellerie und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma. Sie braucht kaum eine Stunde von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe. Grüne Linsen geben ihr dabei eine natürliche Bindung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Harira aux Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Oman: Saffron Rice with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Oman: Saffron Rice With Nuts (Rezept) Safranreis mit Nüssen bringt Basmatireis, geröstete Mandeln, Cashews oder Pistazien und ein paar Trockenfrüchte zusammen. Der Safran färbt die Körner goldgelb und gibt dem Reis einen feinen, leicht blumigen Duft. Als Beilage zu Fleisch oder Gemüse funktioniert er genauso wie als eigenständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Saffron Rice with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dau Xanh (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dau Xanh (Rezept) Anders als die schwarze Variante setzt Xoi Dau Xanh auf geschälte Mungbohnen, die beim Kochen goldgelb werden und einen milderen, leicht nussigen Geschmack haben. Die Bohnen werden weich gekocht und mit Kokosmilch zu einer cremigen Masse verarbeitet, die über den gedämpften Klebreis kommt. Gerösteter Sesam und eine Prise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Dau Xanh (Rezept)