Nationalgericht Mauretanien: Couscous Mermez (Rezept)Entdecken Sie die kulinarischen Schätze Mauretaniens mit Couscous Mermez, einem traditionellen Gericht, das die Aromen der Wüste und die Gastfreundschaft der Nordafrikaner vereint. Dieses Couscous-Gericht wird mit einer Vielzahl von Gewürzen, Gemüse und zartem Fleisch zubereitet und ist ein Genuss. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Couscous Mermez (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Nepal: Rayo Ko Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Rayo Ko Tarkari (Rezept) Senfgrün ist die Hauptzutat von Rayo Ko Tarkari, einem einfachen Gemüsegericht, das mit Zwiebel, Knoblauch, grüner Chili und Kurkuma gewürzt wird. Die Blätter werden nur kurz gedünstet, bis sie zusammenfallen, aber noch Biss haben. Die leicht scharfe, senfige Note der Blätter bleibt dabei erhalten. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Rayo Ko Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Spiced Tea (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Spiced Tea (Rezept) Anders als reiner Schwarztee kommt dieser mit Kardamom, Zimt und frischem Ingwer aus dem Topf, gesüßt nach Geschmack. Die Gewürze ziehen erst einige Minuten im kochenden Wasser, bevor die Teebeutel dazukommen. Nach insgesamt etwa zehn Minuten ist der Tee fertig und dampft würzig aus der Tasse. Er wärmt an kühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sudanese Spiced Tea (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ruz ma’ Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ruz Ma’ Dajaj (Rezept) Wenn ein ganzes Hühnchen und Reis zusammen im selben Topf landen, wird daraus im Libanon Ruz ma' Dajaj. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, das Hühnchen dazugegeben und mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel gewürzt, bevor Reis und Brühe aufgefüllt werden. Nach etwa 25 Minuten ist der Reis gar und wird mit gerösteten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ruz ma’ Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roasted Taro with Garlic Butter (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roasted Taro With Garlic Butter (Rezept) Geröstet statt gekocht bekommt Taro eine Röstnote, die die sonst eher neutrale Knolle deutlich interessanter macht. Hier wird sie gewürfelt, mit Öl, Salz und Pfeffer im Ofen geröstet und danach mit brauner Knoblauchbutter übergossen. Nach etwa 25 Minuten ist die Knolle innen weich, außen leicht kross. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Roasted Taro with Garlic Butter (Rezept)