Nationalgericht Sri Lanka: Tamarind Dal (Rezept) Tamarinde bringt eine Säure ins Spiel, die in vielen europäischen Linsengerichten fehlt, hier trifft sie auf rote Linsen, Curryblätter und Kreuzkümmel. Die Linsen kochen etwa zwanzig Minuten weich, parallel wird eine Würzbasis aus Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angebraten. Beides zusammen ergibt ein cremiges Dal mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Tamarind Dal (Rezept)