Nationalgericht Burundi: Fumbwa (Rezept) Wer Maniokblätter mit Erdnüssen kombiniert, bekommt in Burundi ein Gericht namens Fumbwa, das mit seiner satten grünen Farbe schon auf dem Teller auffällt. Die Blätter werden kurz blanchiert und dann mit Zwiebel, Knoblauch und Tomate angeschwenkt, geröstete Erdnüsse geben Textur und einen leicht nussigen Unterton. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Fumbwa (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka s Krutónmi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka S Krutónmi (Rezept) Bryndza, ein würziger slowakischer Schafskäse, gibt dieser Suppe ihre Cremigkeit und einen deutlichen, leicht säuerlichen Geschmack. Bryndzová Polievka s Krutónmi ist eine pürierte Kartoffelsuppe, die mit Bryndza und Sahne verfeinert und mit Croutons serviert wird. Die Konsistenz ist dick, fast wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka s Krutónmi (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Stir-Fried Bele Leaves (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Stir-Fried Bele Leaves (Rezept) Bele-Blätter erinnern in der Pfanne an Spinat, schmecken aber kräftiger und etwas erdiger. In Fidschi werden sie in Kokosöl mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, bis sie zusammenfallen und tiefgrün leuchten. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt den Geschmack an. In wenigen Minuten entsteht so eine Beilage, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Stir-Fried Bele Leaves (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chilate Hondureño (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chilate Hondureño (Rezept) An heißen Tagen wird in Honduras oft Chilate Hondureño gekocht, eine cremig pürierte Maissuppe aus Maiskörnern, Wasser und Zimt. Anders als das für Kakao bekannte Chilate kommt diese Version ganz ohne Schokolade aus. Die Konsistenz erinnert an eine dünne Suppe oder ein dickflüssiges Getränk, je nachdem wie stark … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chilate Hondureño (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Grønlangkål (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Grønlangkål (Rezept) Wenn im dänischen Winter der Grünkohl Saison hat, landet er oft als Grønlangkål auf dem Teller, klein geschnitten und in Sahne mit Muskatnuss cremig eingekocht. Zwiebeln werden vorher in Butter angeschwitzt, dann kommt der Kohl dazu und köchelt gut 15 bis 20 Minuten. Serviert wird die cremige Beilage meist zu Wurst oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Grønlangkål (Rezept)