Nationalgericht Jordanien: Fattat Betinjan (Rezept) Fattat Betinjan ist die vegetarische Variante der jordanischen Fatte-Gerichte, geschichtet aus geröstetem Brot, gebratenen Auberginen und einer Knoblauch-Joghurt-Sauce. Ohne Fleisch ist es leichter als Fattet Makdous, aber genauso reichhaltig, weil die Auberginen viel Öl aufnehmen. Zubereitet ist es in etwa dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Fattat Betinjan (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Russland: Brusnika Kompot (Rezept)
Nationalgericht Russland: Brusnika Kompot (Rezept) Kompot ist in Russland eine eigene Getränkekategorie, irgendwo zwischen Saft und leichtem Tee, und Brusnika Kompot nutzt dafür Preiselbeeren. Die Beeren köcheln mit Zucker und Wasser, bis sie aufplatzen und ihr Aroma an die Flüssigkeit abgeben. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft sind optional, geben dem Getränk aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Brusnika Kompot (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Picadillo de Papa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Picadillo De Papa (Rezept) Picadillo de Papa ist die einfachste der costa-ricanischen Picadillo-Varianten, gewürfelte Kartoffeln, Paprika und Karotte werden zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne gebraten. Mehr Zutaten braucht es nicht, Salz, Pfeffer und frischer Koriander reichen zum Würzen. Serviert wird es warm, als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Picadillo de Papa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Šakotis (Rezept)
Mit seiner astähnlichen Struktur fällt Šakotis unter den lettischen Kuchen sofort auf, schon bevor man ihn probiert hat. Der Teig aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl wird schichtweise auf einen rotierenden Spieß gegossen und gebacken. So entstehen die charakteristischen Zacken an der Außenseite. Zu Hochzeiten und anderen Feiern gehört der Kuchen in Lettland fast immer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Šakotis (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Pofesen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Pofesen (Rezept) Diese zarten, gefüllten Brotscheiben werden klassisch nur in einer Mischung aus Milch, Mehl und Eiern gewendet und anschließend in Butter goldbraun herausgebacken. Perfekt als Nachspeise oder zum Kaffee – Pofesen sind ein Stück österreichischer Küche, das Sie unbedingt selbst ausprobieren sollten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Pofesen (Rezept)