Nationalgericht Mexiko: Pescado A La Talla (Rezept) Bei Pescado a la Talla wird der ganze Fisch der Länge nach aufgeklappt, mit einer Marinade aus getrockneten Chilis, Knoblauch und Limette bestrichen und auf dem Grill gegart. Das Verfahren stammt aus den Küstenstaaten Oaxaca und Veracruz, wo frischer Fisch reichlich vorhanden ist. Serviert wird er meist mit Reis, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pescado a la Talla (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Tunesien: Rouz Djej (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Rouz Djej (Rezept) Rouz Djej ist ein tunesisches Reisgericht mit Hähnchen, das mit Zimt, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt wird. Das Fleisch wird angebraten, mit Brühe abgelöscht, und der Reis gart darin, bis er die Aromen aufgenommen hat. Am Ende steht ein herzhafter Eintopf, der mit frischer Petersilie serviert wird. Die Zubereitung braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Rouz Djej (Rezept)
Nationalgericht Finland: Kalakukko (Rezept)
Nationalgericht Finland: Kalakukko (Rezept) Kalakukko ist Finnlands Nationalgericht, ein Laib aus Roggenteig, in den Fisch und Zwiebel eingebacken werden. Traditionell kommt Zander oder Lachs zum Einsatz, filetiert und mit gehackter Zwiebel gefüllt, bevor der Teig ihn vollständig umschließt. Im Ofen braucht der Laib bei 200 Grad anderthalb Stunden, bis die Kruste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Kalakukko (Rezept)
Nationalgericht USA: Rocky Road Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht USA: Rocky Road Ice Cream (Rezept) Schokoladeneis, Mini-Marshmallows und gehackte Nüsse, mehr braucht Rocky Road Ice Cream nicht, um zu einem der bekannteren amerikanischen Sommereis-Rezepte zu werden. Der Name spielt auf die holprige Textur an, die durch die Nüsse und Marshmallows im Eis entsteht. Zubereitet ist es in wenigen Minuten, das eigentliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Rocky Road Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Dukunu (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Dukunu (Rezept) Anders als viele andere Maisgerichte kommt Dukunu ganz ohne Füllung aus, denn Kokosmilch und Zucker werden direkt in den Teig gerührt, der anschließend in Bananenblättern gedämpft wird. Zucker und eine Prise Salz balancieren den milden Geschmack des Maismehls aus. In Belize gilt Dukunu als einfacher Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Dukunu (Rezept)