Nationalgericht Slowakei: Tvarohový Koláč S Marhuľami (Rezept) Tvarohový Koláč s Marhuľami ist ein Rührkuchen aus Quarkteig mit frischen Aprikosen, der im Ofen goldbraun gebacken wird. Der hohe Quarkanteil hält den Teig saftig, während die Aprikosenstücke für Säure und Frische sorgen. In der Slowakei backt man diesen Kuchen zu Kaffeetafeln genauso wie als einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohový Koláč s Marhuľami (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta E Lenticchie (Rezept) Wie die verwandte Pasta e Ceci setzt auch Pasta e Lenticchie auf die Kombination aus Hülsenfrüchten und kleiner Pasta, hier allerdings mit Linsen statt Kichererbsen. Zwiebel, Karotte und Sellerie geben der Brühe Grundgeschmack, bevor Linsen darin weich köcheln. Die Pasta wird getrennt gekocht und erst am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht Australien: Hamburger with Beetroot (Rezept)
Nationalgericht Australien: Hamburger With Beetroot (Rezept) Ein Burger mit Rote Bete klingt zunächst ungewöhnlich, ist in Australien aber so verbreitet, dass ihn kaum jemand hinterfragt. Die gekochten Scheiben liegen zwischen Patty und Salat und geben dem Ganzen eine leicht süßliche, erdige Note gegen das herzhafte Rindfleisch. Von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Hamburger with Beetroot (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Bhajias (Rezept)
Bhajias sind frittierte Kartoffelbällchen aus Kenia, die ihre Bindung nicht aus Ei, sondern aus Kichererbsenmehl bekommen. Gekochte, pürierte Kartoffeln werden mit Zwiebeln, grünen Chilis, Kreuzkümmel und Kurkuma vermengt und in heißem Öl ausgebacken. In wenigen Minuten entsteht eine knusprige Hülle um ein weiches Inneres. Serviert werden sie meist als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Bhajias (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Gbegiri and Ewedu Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Gbegiri And Ewedu Soup (Rezept) Gbegiri und Ewedu Soup werden in der Regel gemeinsam serviert, dabei sind es eigentlich zwei getrennte Zubereitungen. Gbegiri ist ein Bohnenpüree aus schwarzen Augenbohnen, Ewedu eine schleimige Suppe aus Jute-Blättern. Zusammen mit Fufu oder Reis ergibt das eine sättigende Mahlzeit aus dem Südwesten Nigerias. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Gbegiri and Ewedu Soup (Rezept)