Nationalgericht Ägypten: Qamar Al-Din (Rezept) Nach einem Fastentag im Ramadan ist Qamar Al-Din oft das erste Getränk, das ägyptische Familien zum Fastenbrechen auf den Tisch stellen. Getrocknete Aprikosen werden eingeweicht, püriert und mit Wasser, Zucker und etwas Zitronensaft zu einem dickflüssigen, goldenen Getränk verarbeitet. Gekühlt und mit Minzblättern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Qamar Al-Din (Rezept)
Aprikosen
Nationalgericht Neuseeland: Apricot Shortcake (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Apricot Shortcake (Rezept) Auf der Südinsel, in Regionen wie Central Otago, reifen im Sommer besonders süße Aprikosen, die in diesem Shortcake zwischen zwei Mürbeteigböden landen. Der Teig selbst ist schnell zusammengeknetet, ohne Hefe oder lange Ruhezeit. Serviert wird das Gebäck meist noch lauwarm mit einem Klecks Schlagsahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Apricot Shortcake (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita od Kajsija (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita Od Kajsija (Rezept) Aprikosen, mit Zucker und Zimt vermengt, werden bei diesem Rezept in Blätterteig eingeschlagen und golden gebacken. Pita od Kajsija ist damit eine Art Aprikosenstrudel, bei dem der fertige Teig die meiste Arbeit abnimmt. Nach dem Backen kommt noch eine Schicht Puderzucker darüber, meist wird das Gebäck lauwarm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pita od Kajsija (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Marillenknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Marillenknödel (Rezept) Marillenknödel bestehen aus einem Topfenteig, der um eine ganze Marille gewickelt und in Wasser gegart wird. Nach dem Kochen wälzt man sie in gerösteten Semmelbröseln und bestreut sie mit Puderzucker. Als Dessert oder süße Hauptspeise sind sie in Österreich seit Langem verbreitet, der Überlieferung nach schon zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Marillenknödel (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kayısı Tatlısı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kayısı Tatlısı (Rezept) Getrocknete Aprikosen werden eingeweicht, aufgeschnitten und mit einer Mischung aus gehackten Walnüssen, Zucker und Zimt gefüllt, mehr braucht dieses Dessert nicht. Kayısı Tatlısı stammt aus der Region um Malatya, dem Zentrum des türkischen Aprikosenanbaus, und kommt ganz ohne Backen oder Kochen aus. Etwas Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Kayısı Tatlısı (Rezept)