Nationalgericht Kroatien: Pečena Janjetina S Krumpirom (Rezept) Bei Hochzeiten und großen Familienfeiern in Kroatien kommt oft Pečena Janjetina s Krumpirom auf den Tisch, Lamm und Kartoffeln aus einem Blech. Das Fleisch zieht vorher eine Stunde in einer Marinade aus Knoblauch, Rosmarin und Zitrone, dann geht alles zusammen anderthalb Stunden in den Ofen. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečena Janjetina s Krumpirom (Rezept)
Veganer
Nationalgericht El Salvador: Chilate (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chilate (Rezept) Chilate ist kein Essen, sondern ein warmes Getränk aus geröstetem Mais, das in El Salvador mit Kakaopulver und Zimt aufgekocht wird. Der Mais wird gemixt und durch ein Tuch passiert, bevor die Flüssigkeit mit den Gewürzen erhitzt wird. Zucker regelt die Süße nach Geschmack. Serviert wird es heiß oder kalt, je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chilate (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Anari Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Anari Cheesecake (Rezept) Anders als der bekannte New-York-Cheesecake kommt der zypriotische Anari Cheesecake mit einem milderen, weniger süßen Käse aus. Ein Keksboden aus zerbröselten Butterkeksen und Butter bildet die Basis, darauf kommt eine Mischung aus Anari-Käse, Zucker, Vanille, Zitronensaft und Ei. Im Ofen bei 170 Grad braucht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Anari Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Plantain Fufu (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Plantain Fufu (Rezept) Reife Kochbananen werden hier weichgekocht und zu einer glatten, fast teigigen Masse gestampft. Plantain Fufu ist in Gambia die Beilage schlechthin zu würzigen Eintöpfen und Saucen, die die milde Süße der Bananen ausgleichen. Anders als Reis oder Brot dient Fufu auch dazu, Sauce mit den Fingern aufzunehmen. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Plantain Fufu (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Pumpkin and Peanut Stew (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Pumpkin And Peanut Stew (Rezept) Kürbis und Erdnüsse bilden das Rückgrat dieses Eintopfs aus Botswana, dazu Zwiebel, Knoblauch und Gemüsebrühe. Der Kürbis köchelt weich, die Erdnüsse kommen erst kurz vor Schluss hinzu und behalten dadurch etwas Biss. In etwa 35 Minuten steht ein cremiger, nussiger Eintopf auf dem Herd, ganz ohne Fleisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Pumpkin and Peanut Stew (Rezept)