Sobia ist ein kaltes, cremiges Getränk aus pürierten Reis, Kokosmilch und Zimt, das in Ägypten vor allem während des Ramadan getrunken wird. Der gekochte Reis wird zu einer glatten Basis püriert und mit Kokosmilch, Zucker und Gewürzen verrührt. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist es servierfertig und schmeckt angenehm süß und leicht nach Kokos. Zum Fastenbrechen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Sobia (Rezept)