Nationalgericht Venezuela: Bienmesabe (Rezept) Bienmesabe ist in Venezuela ein Dessert aus geraspelter Kokosnuss und Eiern, das eher wie ein leichter Auflauf als wie eine klassische Süßspeise wirkt. Kokosnuss und Zucker werden angeröstet, mit Eigelb vermengt und mit steif geschlagenem Eiweiß aufgelockert. Im Ofen bei 180 Grad geht die Masse etwa eine halbe Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Bienmesabe (Rezept)
Veganer
Nationalgericht Uruguay: Omelette de Espinaca y Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Omelette De Espinaca Y Queso (Rezept) Wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Warmes auf den Teller soll, bietet sich das Omelette de Espinaca y Queso an, eine Eierspeise mit Spinat und Käse. Der Spinat wird kurz angedünstet, mit verquirlten Eiern übergossen und mit Käse bestreut, bis dieser schmilzt. In etwa fünfzehn Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Omelette de Espinaca y Queso (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Bollitos De Maíz (Rezept) Bollitos de Maíz werden in Venezuela in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, ähnlich wie Tamales, nur mit einem einfacheren Teig aus frischem Maismehl. Käse oder Hackfleisch kommt als Füllung in die Mitte, bevor der Teigball verschlossen, eingewickelt und in den Dampf gesetzt wird. Nach etwa 30 Minuten sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Bollitos de Maíz (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Banana Porridge (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Banana Porridge (Rezept) Reife Bananen werden für dieses Frühstück püriert und mit Kokosmilch aufgekocht, bis eine dickliche Masse entsteht. Zimt und eine Prise Salz geben der Süße etwas Tiefe, Honig rundet nach Bedarf ab. In gut zehn Minuten steht das Porridge auf dem Tisch. Auf St. Vincent und den Grenadinen ersetzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Banana Porridge (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Karpouzi me Halloumi (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Karpouzi Me Halloumi (Rezept) Wassermelone und Käse klingen zunächst nach einer ungewöhnlichen Paarung, auf Zypern gehört sie im Sommer aber selbstverständlich zusammen. Karpouzi me Halloumi bringt kühle, süße Melone mit warm gebratenem, salzigem Halloumi zusammen, dazu frische Minze und ein Schuss Olivenöl. In wenigen Minuten steht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Karpouzi me Halloumi (Rezept)