Nationalgericht Bangladesch: Chingri Malai Curry (Rezept) Chingri Malai Curry zählt in der bengalischen Küche zu den Gerichten für besondere Anlässe, nicht zum Alltagsessen. Garnelen ziehen darin in einer Sauce aus Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel gar, grüne Chilis geben eine dezente Schärfe dazu. Serviert wird das Curry mit Reis und frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Malai Curry (Rezept)
Vegan
Nationalgericht USA: Bagels with Lox (Rezept)
Nationalgericht USA: Bagels With Lox (Rezept) Bagels mit Räucherlachs kommen ursprünglich aus der jüdischen Einwandererküche New Yorks und haben sich von dort über die ganzen USA verbreitet. Der Bagel wird getoastet, mit Frischkäse bestrichen und mit dünnen Scheiben Räucherlachs belegt. Tomate, rote Zwiebel und frischer Dill kommen obendrauf, ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Bagels with Lox (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Tihlabankulu (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Tihlabankulu (Rezept) In vielen Haushalten in Swasiland steht Tihlabankulu regelmäßig auf dem Tisch, meist als sättigende Grundlage für ein einfaches Abendessen. Es handelt sich um einen festen Maisbrei aus Maismehl und Wasser, der lange gerührt wird, bis er dick und formbar ist. Nach Belieben kommen Gemüse oder Fleisch dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Tihlabankulu (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Belize: Ceviche (Rezept) Roher, weißer Fisch zieht bei Ceviche in frisch gepresstem Limettensaft, bis die Säure ihn von außen fest und opak macht. In Belize gilt dieses Gericht als Nationalgericht, serviert wird es kalt mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander und etwas Jalapeño. Von der Vorbereitung bis zum ersten Bissen vergeht kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept) Salade Niçoise stammt aus Südfrankreich und bringt grüne Bohnen, Tomaten, hartgekochte Eier, Thunfisch und Oliven auf einen Teller, ein kalter Salat für warme Tage, der außer für Bohnen und Eier ohne Kochzeit auskommt. Kartoffeln bleiben in dieser Version bewusst außen vor. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Essig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept)