Nationalgericht USA: Bagels With Lox (Rezept) Bagels mit Räucherlachs kommen ursprünglich aus der jüdischen Einwandererküche New Yorks und haben sich von dort über die ganzen USA verbreitet. Der Bagel wird getoastet, mit Frischkäse bestrichen und mit dünnen Scheiben Räucherlachs belegt. Tomate, rote Zwiebel und frischer Dill kommen obendrauf, ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Bagels with Lox (Rezept)
Räucherlachs
Nationalgericht Island: Reyktur Lax (Rezept)
Nationalgericht Island: Reyktur Lax (Rezept) Reyktur Lax beginnt mit einer einfachen Mischung aus Salz, Zucker und Pfeffer, in der der Lachs zusammen mit Dillzweigen einen Tag lang zieht, bevor er über Räucherholz gegart wird. Herausgekommen ist zarter, aromatischer Räucherlachs mit einer leichten Rauchnote, der in dünne Scheiben geschnitten serviert wird. Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Reyktur Lax (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept) Ein Smørrebrød ist im Kern eine Scheibe Roggenbrot, die dick mit Frischkäse bestrichen und aufwendig belegt wird, in diesem Fall mit Räucherlachs, Avocado und Radieschen. Anders als beim klassischen Sandwich bleibt das Brot offen und wird mit der Gabel gegessen. Dill und ein Spritzer Zitrone runden die Kombination aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Smørrebrød (Rezept)