Nationalgericht Paraguay: Tereré (Rezept) Tereré ist kein Essen, sondern ein kaltes Getränk aus grünem Mate, das in Paraguay vor allem an heißen Tagen aus einer Guampa getrunken wird. Statt mit heißem Wasser wird die Yerba mit Eiswasser aufgegossen, oft mit Zitrusfrüchten oder Kräutern angereichert. Getrunken wird durch eine Bombilla, einen Trinkhalm mit eingebautem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Tereré (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Namibia: Grilled Chicken with Pap (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Grilled Chicken With Pap (Rezept) Gegrilltes Hähnchen und Pap bilden in Namibia eine feste Kombination aus würzigem Fleisch vom Grill und einem cremigen Brei aus Maismehl. Das Hähnchen wird mit Paprika- und Knoblauchpulver eingerieben und braucht auf dem Grill 20 bis 25 Minuten. Der Pap entsteht parallel im Topf, wo Maismehl unter Rühren in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Grilled Chicken with Pap (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Knafeh (Rezept) Knafeh besteht aus feinen, fadenartigen Teigschichten, die eine geschmolzene Käsefüllung umschließen und nach dem Backen mit Zuckersirup übergossen werden. Der Kontrast aus knusprigem Teig, zähem Käse und süßem Sirup macht die Süßspeise unverwechselbar. Rosenwasser oder Orangenblütenwasser im Sirup geben eine blumige Note … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Coconut Bread (Rezept) Kokosraspel, Kokosmilch und etwas Vanille geben diesem Kastenbrot von den Marshallinseln seinen milden, süßen Geschmack und eine feuchte Krume. Der Teig ist schnell gerührt, ganz ohne Hefe oder Gehzeit. Im Ofen braucht das Brot etwa eine halbe Stunde. Gegessen wird es warm oder ausgekühlt, pur oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gateau Piment (Rezept)
Gateau Piment hat trotz des französischen Namens nichts mit Kuchen zu tun, sondern ist ein frittiertes Bällchen aus Kichererbsenmehl und klein gehackten Chilis, ein Snack aus Mauritius. Kreuzkümmel und Kurkuma geben der Masse ihre Farbe und Würze, Zwiebel und Knoblauch sorgen für Tiefe. Frittiert werden die Bällchen goldbraun und warm serviert, meist als kleiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gateau Piment (Rezept)