Nationalgericht Belize: Coconut Candy (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss wird mit Zucker, Vanille und einer Prise Salz vermengt und zu kleinen Bällchen geformt, die anschließend an der Luft trocknen. Coconut Candy ist eine einfache Süßigkeit aus Belize, die ohne Backofen oder Herd auskommt. Vorbereitet ist die Masse in wenigen Minuten, die Trockenzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Coconut Candy (Rezept)
Vegan
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Guava Cheese (Rezept) Trotz des Namens steckt in Guava Cheese kein Käse, sondern pürierte, eingekochte Guaven, die beim Abkühlen fest werden wie Konfekt. Auf St. Kitts und Nevis wird die Süßspeise aus reifen Guaven, Zucker und Limettensaft gekocht, bis eine dickliche Masse entsteht, die anschließend im Kühlschrank durchzieht. Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Suam na Mais (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Suam Na Mais (Rezept) An vielen Abenden landet auf den Philippinen Suam na Mais auf dem Tisch, eine einfache Suppe aus frischem Mais und Gemüse. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, danach kommen Karotten oder grüne Bohnen und der Mais in die Brühe. Alles köchelt zugedeckt etwa 20 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Serviert wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Suam na Mais (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Grilled Chicken with Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Grilled Chicken With Pepper Sauce (Rezept) In Sierra Leone bezeichnet Grilled Chicken with Pepper Sauce oft schlicht ein Hähnchen, das in einer scharfen Tomaten-Chili-Sauce gart, auch wenn kein Grill im Spiel ist. Ingwer und eine halbe Stunde Marinierzeit sorgen für Würze im Fleisch, bevor es in der Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Grilled Chicken with Pepper Sauce (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curtido (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curtido (Rezept) Curtido ist die klassische Beilage zu Pupusas, ein fein geschnittener Krautsalat aus Weißkohl, Karotte und Zwiebel, der in einer Essig-Oregano-Marinade zieht. Kochen muss dafür niemand, die Zutaten werden nur vermengt und ziehen gelassen, bis der Kohl weicher wird und den Essig aufnimmt. Wer es schärfer mag, gibt Chili … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Curtido (Rezept)