Nationalgericht St. Lucia: Guava Cheese (Rezept) Guava Cheese enthält trotz des Namens keinerlei Käse, es handelt sich um eine dickflüssig eingekochte Fruchtpaste aus Guaven, Zucker und Zitronensaft. Die Guaven werden weichgekocht, püriert und dann so lange unter Rühren reduziert, bis die Masse fest und formbar wird. Abgekühlt und in Stücke geschnitten, erinnert das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Guava Cheese (Rezept)
Guava Cheese
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Guava Cheese (Rezept) Trotz des Namens steckt in Guava Cheese kein Käse, sondern pürierte, eingekochte Guaven, die beim Abkühlen fest werden wie Konfekt. Auf St. Kitts und Nevis wird die Süßspeise aus reifen Guaven, Zucker und Limettensaft gekocht, bis eine dickliche Masse entsteht, die anschließend im Kühlschrank durchzieht. Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Guava Cheese (Rezept) Guava Cheese hat trotz des Namens nichts mit Käse zu tun. Gemeint ist die feste, schnittfeste Konsistenz, die entsteht, wenn Guavenpüree mit Zucker und Zitronensaft eingekocht und mit Agar-Agar gebunden wird. Am Ende bleibt eine dicke, süß-säuerliche Fruchtpaste übrig, die man in Würfel schneidet. In Trinidad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Guava Cheese (Rezept) Guaven, eingekocht mit Zucker bis sie fest werden, ergeben auf St. Vincent und den Grenadinen eine Süßigkeit namens Guava Cheese, die trotz des Namens nichts mit Käse zu tun hat. Stundenlanges Einkochen entzieht der Masse Feuchtigkeit, bis sie schnittfest wird. Zimt oder Nelken geben ihr eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Guava Cheese (Rezept)