Nationalgericht Kuba: Caldo Gallego (Rezept) Caldo Gallego kam mit spanischen Einwanderern aus Galicien nach Kuba und hat sich dort zu einem festen Eintopf gewandelt. Rind- oder Schweinefleisch köchelt mit Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen in Brühe, gegen Ende kommen Spinat oder Mangold dazu. Nach etwa 40 Minuten ist das Fleisch zart, serviert wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Caldo Gallego (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Kap Verde: Frango Grelhado (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Frango Grelhado (Rezept) Wenn auf den Kapverden gegrillt wird, landet oft mariniertes Hähnchen namens Frango Grelhado auf dem Rost, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zitronensaft. Die Marinade braucht nur eine halbe Stunde, bevor das Fleisch auf den Grill kommt. Sechs bis sieben Minuten pro Seite reichen, bis eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Frango Grelhado (Rezept)
Nationalgericht Australien: Blueberry Muffins (Rezept)
Nationalgericht Australien: Blueberry Muffins (Rezept) Blueberry Muffins sind in Australien vor allem aus Cafés bekannt, wo sie neben Flat White und Toast zum festen Frühstücksangebot gehören. Der Teig ist schnell gerührt, die Heidelbeeren kommen erst ganz zum Schluss dazu, damit sie nicht zerdrückt werden. Nach zwanzig Minuten im Ofen sind die Muffins … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Blueberry Muffins (Rezept)
Nationalgericht Island: Graflax (Rezept)
Graflax ist gebeizter Lachs, der ganz ohne Hitze in einer Mischung aus Salz, Zucker und Dill gart, mindestens 24 Stunden im Kühlschrank. Zitronenschale gibt zusätzliche Frische. Nach der Ruhezeit wird der Fisch abgespült und in dünne Scheiben geschnitten. In Island wird er meist zu Festtagen aufgetischt. Tipp: Hier gibt es 89 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Graflax (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Cocada (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Cocada (Rezept) Kokosraspel und Zucker verwandeln sich im Ofen in eine goldbraune, leicht knusprige Masse, aus der Cocada entsteht. Das brasilianische Süßgebäck gibt es je nach Region in vielen Varianten, gemeinsam ist ihnen immer der intensive Kokosgeschmack. Serviert wird es in mundgerechten Stücken, gern zum Nachmittagskaffee oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Cocada (Rezept)