Nationalgericht Ghana: Atadwe Milk Drink (Rezept) Anders als die klassische Atadwe-Milch aus Erdmandeln nutzt dieser Drink geröstete Erdnüsse und frische Milch als Basis. Die Erdnüsse werden fein gemahlen und mit der Milch zu einer cremigen Mischung verarbeitet. Honig, eine Prise Salz und etwas Vanille runden den Geschmack ab. In wenigen Minuten steht ein nussiges, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Atadwe Milk Drink (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Bahrain: Chicken Majboos (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Chicken Majboos (Rezept) Majboos ist die Reisfamilie, aus der die meisten bekannten Golfgerichte stammen, und die Hähnchen-Variante gehört zu den unkomplizierteren Vertretern. Hähnchenkeulen werden angebraten, mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt, mit Tomatenmark und Brühe abgelöscht und zusammen mit Basmatireis gegart. Nach gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Chicken Majboos (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zaatar Manaqish (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zaatar Manaqish (Rezept) Zaatar, eine Mischung aus Thymian, Sesam und Sumach, gibt diesem Fladenbrot aus den Vereinigten Arabischen Emiraten seinen Namen und seinen Geschmack. Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser und Olivenöl geht etwa eine halbe Stunde, wird dann ausgerollt und großzügig mit Zaatar und Olivenöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zaatar Manaqish (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Bissara aux Pois Chiches (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Bissara Aux Pois Chiches (Rezept) Wenn es in Mauretanien kalt wird oder der Magen etwas Herzhaftes braucht, kommt oft Bissara aux Pois Chiches auf den Tisch, eine cremig pürierte Kichererbsensuppe. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika geben ihr die Würze. Sie wird als Hauptgericht oder als Beilage gereicht, meist mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Bissara aux Pois Chiches (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Parda Plov (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Parda Plov (Rezept) Parda Plov ist ein Reisgericht aus Usbekistan, das komplett in einem Teigmantel im Ofen gebacken wird. Reis wird vorgekocht, während Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in einer Pfanne angebraten werden, bevor beides zusammenkommt. Ein dünner Teig umschließt die Füllung, bevor das Ganze im Ofen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Parda Plov (Rezept)