Nationalgericht Italien: Minestra Di Ceci (Rezept) In der Toskana kocht man aus Kichererbsen, Wurzelgemüse und Brühe seit langem eine einfache Suppe, die satt macht, ohne teuer zu sein. Minestra di Ceci beginnt mit angeschwitzter Zwiebel, Karotte und Sellerie, dazu kommen Kichererbsen und Gemüsebrühe. Nach etwa 30 bis 40 Minuten Köcheln sind die Kichererbsen weich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Minestra di Ceci (Rezept)
Kichererbsensuppe
Nationalgericht Montenegro: Čorba od leblebija (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Čorba Od Leblebija (Rezept) An kalten Tagen kommt in Montenegro oft Čorba od leblebija auf den Tisch, eine Suppe aus Kichererbsen, angeschwitztem Gemüse und einer Prise Paprikapulver. Zwiebel und Karotte werden zuerst angebraten, dann kommen Kichererbsen und Brühe dazu, bevor alles eine halbe Stunde köchelt. Frische Petersilie rundet die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Čorba od leblebija (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithia Soupa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithia Soupa (Rezept) Sonntags kommt in vielen griechischen Haushalten Revithia Soupa auf den Tisch, eine Kichererbsensuppe, die lange und langsam köchelt. Eingeweichte Kichererbsen garen mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel in Gemüsebrühe, bis sie weich genug für den Pürierstab sind. Am Ende bleibt eine cremige, sättigende Suppe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revithia Soupa (Rezept)
Nationalgericht Italien: Minestra di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Italien: Minestra Di Ceci (Rezept) Kichererbsen, langsam mit Zwiebel, Karotte und Sellerie geschmort, bilden das Rückgrat der Minestra di Ceci, einer deftigen italienischen Suppe für kalte Tage. Rosmarin oder Thymian geben der Brühe eine würzige Tiefe, ohne die Kichererbsen zu überdecken. Nach etwa 30 Minuten auf dem Herd ist die Suppe fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Minestra di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Bissara aux Pois Chiches (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Bissara Aux Pois Chiches (Rezept) Wenn es in Mauretanien kalt wird oder der Magen etwas Herzhaftes braucht, kommt oft Bissara aux Pois Chiches auf den Tisch, eine cremig pürierte Kichererbsensuppe. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika geben ihr die Würze. Sie wird als Hauptgericht oder als Beilage gereicht, meist mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Bissara aux Pois Chiches (Rezept)