Nationalgericht Mauretanien: Couscous Au Miel (Rezept) Couscous au Miel verbindet locker gequollenen Couscous mit Honig und Zimt zu einem süßen Gericht, das in Mauretanien als Beilage oder auch pur gegessen wird. Die Zubereitung braucht kaum mehr als kochendes Wasser und ein paar Minuten Quellzeit. Geröstete Nüsse oder Trockenfrüchte obendrauf machen aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Couscous au Miel (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Albanien: Lëng Rrush (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Lëng Rrush (Rezept) Rote, reife Trauben, etwas Wasser und ein wenig Zucker ergeben Lëng Rrush, den traditionellen albanischen Traubensaft. Die Trauben werden püriert und durch ein Tuch gepresst, mehr Technik braucht dieses Getränk nicht. Serviert wird es gut gekühlt, an heißen Tagen oder wenn Besuch kommt. In einer halben Stunde steht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Lëng Rrush (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Marinirane Papaline (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Marinirane Papaline (Rezept) Auf einer kroatischen Mezze-Platte fehlen sie selten, Marinirane Papaline, kleine Sardellen, die roh in Essig, Zwiebeln und Knoblauch eingelegt werden. Kräuter und Olivenöl runden die Marinade ab, während der Fisch im Kühlschrank durchzieht. Zu frischem Brot serviert, sind sie eine der einfacheren Vorspeisen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Marinirane Papaline (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Urumi (Rezept)
Urumi ist ein dünner Teigfladen aus der tadschikischen Küche, der mit Spinat, Käse oder Kräutern gefüllt und in der Pfanne gebraten wird. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl, die Füllung bestimmt am Ende den Geschmack. Fertig ist das Gericht in wenigen Minuten pro Fladen, ganz ohne Ruhezeit für den Teig. Tipp: Hier gibt es 68 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Urumi (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pot-au-Feu (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pot-au-Feu (Rezept) Pot-au-Feu ist der französische Inbegriff des Sonntagseintopfs, Rindfleisch und Wurzelgemüse köcheln stundenlang in einem Topf. Rinderbeinscheibe oder -brust gart zusammen mit Karotten, Sellerie, Lauch und Kartoffeln, bis das Fleisch von der Gabel fällt. Ein Bouquet garni aus Thymian, Lorbeer und Petersilie gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pot-au-Feu (Rezept)