Nationalgericht Suriname: Pangasius In Kerrie (Rezept) Pangasius in Kerrie gart in einer Sauce aus Kokosmilch, Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel, die dem milden Fisch kräftigen Geschmack verleiht. Pangasius eignet sich dafür gut, weil das Filet fest genug bleibt, um beim Garen in der Sauce nicht zu zerfallen. In gut zehn Minuten ist der Fisch durch, was das Gericht auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pangasius in Kerrie (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Oman: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Oman: Knafeh (Rezept) Knafeh ist ursprünglich ein palästinensisch-levantinisches Dessert aus feinen Teigfäden und geschmolzenem Käse, das sich längst über die gesamte arabische Welt verbreitet hat, auch bis nach Oman. Der Knafeh-Teig wird in Butter angeröstet, mit Käse gefüllt und gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist. Ein heißer Zuckersirup, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pani Walalu (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pani Walalu (Rezept) Pani Walalu sind kleine, frittierte Teigbällchen aus Reismehl, gefüllt mit einer süßen Mischung aus geriebener Kokosnuss, Palmzucker und Kardamom. Außen werden sie beim Frittieren goldbraun und knusprig, innen bleiben sie weich und leicht klebrig von der geschmolzenen Füllung. In Sri Lanka gehören sie zu den beliebten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pani Walalu (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Nigvziani Badrijani (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Nigvziani Badrijani (Rezept) Aubergine wird hier in dünnen Scheiben gebraten und dann um eine Füllung aus gemahlenen Walnüssen, Knoblauch und Kräutern gerollt. Nigvziani Badrijani ist eine georgische Vorspeise, die kalt serviert wird. Essig gibt der Walnussmasse einen leicht säuerlichen Kick. Für ein Buffet lässt sich das Gericht gut im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Nigvziani Badrijani (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Pithe Puli (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Pithe Puli (Rezept) In Bangladesch gehören Pithe Puli zu den Gerichten, die vor allem in der kühleren Jahreszeit auf den Tisch kommen. Aus Reismehl entsteht ein weicher Teig, der mit einer Mischung aus geraspelter Kokosnuss und Jaggery gefüllt und anschließend gedämpft wird. Das Ergebnis sind kleine, süße Klöße mit einer leicht klebrigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Pithe Puli (Rezept)