Nationalgericht Dschibuti: Fah-fah (Rezept) Ziegen- oder Rindfleisch köchelt bei Fah-fah zusammen mit Zwiebeln, Tomaten, Karotten und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Chili in einem Topf, bis eine kräftige, leicht scharfe Sauce entsteht. Nach dem Anbraten der Fleischwürfel braucht der Eintopf noch etwa eine halbe Stunde auf niedriger Flamme. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Fah-fah (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ägypten: Egyptian Lentil Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Egyptian Lentil Sambousek (Rezept) Grüne oder braune Linsen bilden die Füllung dieser ägyptischen Sambousek, gewürzt mit Zwiebel, Kreuzkümmel und Paprika. Der einfache Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und zu kleinen Halbmonden verschlossen. Frittiert bekommen sie eine knusprige Hülle um die weiche Linsenfüllung. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Egyptian Lentil Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Plantains with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Plantains With Coconut Cream (Rezept) Reife Kochbananen und warme Kokosmilch sind alles, was dieses einfache Gericht aus Tuvalu braucht. Die geschälten Bananen kochen zehn bis 15 Minuten in Wasser, bis sie weich sind, während die Kokosmilch nebenbei erwärmt wird. Übergossen und mit frischen Früchten garniert, kommt das Gericht warm auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Boiled Plantains with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Tres leches (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Tres Leches (Rezept) Tres Leches ist ein ecuadorianischer Kuchen, der nach dem Backen mit einer Mischung aus Kondensmilch, Sahne und Vollmilch getränkt wird. Der Teig aus Eiern, Zucker und Mehl backt zunächst trocken, bevor er die Milchmischung aufsaugt und feucht wird. Vor dem Servieren zieht der Kuchen mindestens vier Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Tres leches (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Semolina Pudding (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Semolina Pudding (Rezept) Basbousa, hierzulande auch als Semolina Pudding bekannt, ist ein Grießkuchen, der nach dem Backen noch heiß mit Zuckersirup übergossen wird, damit er ihn vollständig aufsaugt. Die Kombination aus Joghurt und Butter im Teig macht ihn feucht und schwer, fast wie ein englischer Sticky Cake, nur mit Zitrone und optional … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Semolina Pudding (Rezept)