Nationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept) Ähnlich wie skandinavischer Gravlax ist Suolakala ein roher, in Salz und Zucker gebeizter Fisch, meist Lachs oder Forelle. Eine Mischung aus grobem Salz, Zucker, Dill und Zitronenschale zieht mindestens 24 Stunden in den Fisch ein. Danach wird die Beize abgespült und der Fisch in dünnen Scheiben serviert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Samoa: Esi (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Esi (Rezept) Für Esi wird reife Papaya in Kokosmilch weich gekocht, bis eine cremige, leicht süße Masse entsteht. Die Zubereitung dauert kaum mehr als 20 Minuten und kommt mit wenigen Zutaten aus. Auf Samoa dient das Gericht als Beilage genauso wie als Dessert. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte aus Samoa. Vorstellung Esi Esi nutzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Esi (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Kitcha Fitfit (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Kitcha Fitfit (Rezept) Kitcha Fitfit verwertet übrig gebliebenes Fladenbrot, das in Stücke geschnitten und in einer würzigen Gemüsemischung geschwenkt wird. Zwiebeln, Tomaten und Paprika werden angebraten, mit Berbere gewürzt, dann kommen die Brotstücke dazu und nehmen die Aromen auf. In wenig mehr als zehn Minuten ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Kitcha Fitfit (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Sago Halwa (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Sago Halwa (Rezept) Sago-Perlen, aus dem Mark der Sagopalme gewonnen, werden hier in Wasser weich gekocht, bis sie glasig und durchscheinend sind, und anschließend mit Zucker, Kardamom, Zimt und etwas Ghee zu einer cremigen Masse verrührt. Sago Halwa ist eine Süßspeise, die in Bahrain zu Festen ebenso serviert wird wie an gewöhnlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Sago Halwa (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rižot od Lignji (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rižot Od Lignji (Rezept) Risotto kennt man vor allem aus Italien, doch an der kroatischen Adriaküste hat sich mit Tintenfisch eine eigene Version durchgesetzt. Rižot od Lignji verbindet cremig gekochten Reis mit klein geschnittenem Tintenfisch, Weißwein und einer kräftigen Fischbrühe. Der Reis bindet dabei den leicht salzigen Geschmack des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rižot od Lignji (Rezept)