Nationalgericht Serbien: Salata Od Cvekle (Rezept) Rote Bete ist die Basis von Salata od Cvekle, einem serbischen Salat, der die erdige Süße der Knolle mit Essig und frischen Kräutern kontert. Zwiebel, Öl und Apfelessig kommen erst dazu, wenn die gekochte Bete abgekühlt und gewürfelt ist. Serviert wird er kalt, meist als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Die Kochzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Salata od Cvekle (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Türkei: Tavuklu Nohut (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tavuklu Nohut (Rezept) Hähnchenbrust und Kichererbsen köcheln bei Tavuklu Nohut gemeinsam in einer Sauce aus Paprikapulver und Kreuzkümmel, bis beides durchgegart und die Aromen ineinander gezogen sind. Das Gericht braucht kaum Aufsicht, sobald alle Zutaten im Topf sind. Für ein Abendessen unter der Woche eignet es sich gut. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Tavuklu Nohut (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Rape a la Marinera (Rezept)
Seeteufel hat einen eigentümlichen Ruf, weil der Fisch selbst wenig hermacht, sein festes, fast fleischiges Filet aber sehr geschätzt wird. In Rape a la Marinera trifft dieses Filet auf Muscheln, Garnelen und Tintenfisch, alle zusammen gegart in einer Tomatensauce mit Paprika und frischer Petersilie. Das Ergebnis ist ein Fischgericht mit deutlich mehr Substanz, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Rape a la Marinera (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Majarete (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Majarete (Rezept) Majarete ist ein kubanischer Maispudding, gebunden mit Kokosmilch statt Kuhmilch. Maismehl, Zucker und eine Prise Salz kommen langsam in die warme Kokosmilch, bis die Masse eindickt und puddingartig wird. Abgekühlt und fest geworden schneidet man ihn in Stücke. Zu Feiern und Familienfesten gehört das Dessert in vielen Teilen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Majarete (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Smoked Goat Meat with Nshima (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Smoked Goat Meat With Nshima (Rezept) Ziegenfleisch über offenem Feuer geröstet, dazu Nshima, der feste Maisbrei, der in Sambia zu fast jeder Mahlzeit gehört. Dieses Gericht ist eher etwas für besondere Anlässe als für den Feierabend. Das Fleisch zieht zunächst in Salz, Pfeffer und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel, dann kommt es aufs … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Smoked Goat Meat with Nshima (Rezept)