Nationalgericht Tschechien: Buchtičky Se Šodó (Rezept) Buchtičky se Šodó sind kleine Hefeknödel, die in einer warmen Vanillesoße schwimmen, ein klassisches tschechisches Dessert für kalte Tage. Der Hefeteig geht wie gewohnt, wird dann zu kleinen Kugeln geformt und in Wasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. Die Vanillesoße aus Milch und Puddingpulver wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Buchtičky se Šodó (Rezept)
Tschechisches Nationalgericht
Nationalgericht Tschechien: Halušky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Halušky (Rezept) Halušky sind kleine Kartoffelklößchen, die direkt aus einem groben Teig ins kochende Wasser gelöffelt werden. Geriebene, gut ausgedrückte Kartoffeln bilden zusammen mit Ei, Mehl und Salz die Basis. Sobald die Klößchen an die Oberfläche steigen, nach etwa fünf bis sieben Minuten, sind sie gar. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Halušky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Rybí Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Rybí Polévka (Rezept) Zu Heiligabend gehört in Tschechien traditionell eine Fischsuppe zum Essen, meist aus den Resten des Karpfens gekocht, der später als Hauptgang serviert wird. Diese Version nutzt frischen Fisch direkt, gemeinsam mit Karotten, Kartoffeln und einem Schuss Zitronensaft. In der Fischbrühe garen die Zutaten zusammen knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Rybí Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečené Brambory (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečené Brambory (Rezept) Pečené Brambory sind geröstete Kartoffeln, wie sie in der tschechischen Küche als Beilage zu praktisch jedem Fleischgericht auf den Tisch kommen. Kartoffelstücke werden mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengt und im Ofen bei hoher Hitze geröstet, bis sie außen knusprig und innen weich sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pečené Brambory (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Smažený Hermelín (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Smažený Hermelín (Rezept) Ein Camembert oder Hermelin wird in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und in heißem Öl gebacken, bis die Panade goldbraun ist und der Käse innen zerläuft. So entsteht Smažený Hermelín, ein Imbiss aus der tschechischen Kneipenküche. Serviert wird er meist mit Preiselbeeren und einer Scheibe Brot, manchmal mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Smažený Hermelín (Rezept)