Nationalgericht Uruguay: Pastel De Carne Molida (Rezept) Pastel de Carne Molida packt eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Paprika in Teigtaschen, die im Ofen goldbraun gebacken werden. Die Gewürzmischung aus Paprikapulver und Kreuzkümmel gibt dem Fleisch eine würzige Tiefe, die an argentinische Empanadas erinnert. Serviert wird die Pastete warm, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Carne Molida (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Caldo de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caldo De Pescado (Rezept) Frischer Fisch, Karotten, Paprika und eine kräftige Brühe bilden die Basis von Caldo de Pescado, einer klassischen Fischsuppe aus Uruguay. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, dann kommen Gemüse und Brühe dazu, bevor der Fisch erst zum Schluss kurz mitgart. In etwa einer halben Stunde steht die Suppe auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Caldo de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles de Espinaca y Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles De Espinaca Y Ricota (Rezept) Ravioles de Espinaca y Ricota sind gefüllte Teigtaschen mit einer Mischung aus Spinat und Ricotta, in Uruguay ein Erbe der starken italienischen Einwanderung. Der Nudelteig aus Mehl und Ei ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und mit der Füllung belegt wird. Im kochenden Salzwasser sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles de Espinaca y Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Papa y Huevo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Papa Y Huevo (Rezept) Zum Grillabend gehört in Uruguay oft ein einfacher Kartoffel-Ei-Salat, Ensalada de Papa y Huevo besteht aus gekochten Kartoffeln, hartgekochten Eiern und einer Vinaigrette aus Olivenöl und Essig. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, meiste Zeit geht für das Kochen der Kartoffeln und Eier drauf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Papa y Huevo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Queso y Dulce (Rezept)
Manche Gerichte sind eher eine Kombination als ein Rezept, und Queso y Dulce gehört dazu. Milder Käse, meist Queso Fresco, trifft auf einen fruchtigen Aufstrich aus Feigen oder Pfirsich, dazu nach Belieben frisches Obst und etwas Brot. In Uruguay ist das eine übliche Art, den Nachmittag oder das Abendessen ausklingen zu lassen. Tipp: Hier gibt es 373 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Queso y Dulce (Rezept)