Manche Gerichte sind eher eine Kombination als ein Rezept, und Queso y Dulce gehört dazu. Milder Käse, meist Queso Fresco, trifft auf einen fruchtigen Aufstrich aus Feigen oder Pfirsich, dazu nach Belieben frisches Obst und etwas Brot. In Uruguay ist das eine übliche Art, den Nachmittag oder das Abendessen ausklingen zu lassen. Tipp: Hier gibt es 373 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Queso y Dulce (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura y Ricotta (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones De Verdura Y Ricotta (Rezept) Was in Italien als Cannelloni bekannt ist, heißt in Uruguay Canelones und wird hier mit Zucchini, Karotte und Spinat gefüllt statt mit reinem Fleisch. Ricotta bindet das Gemüse zu einer cremigen Masse, Tomatensauce und Käse übernehmen den Rest im Ofen. Die Zubereitung braucht etwa eine Stunde, davon der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura y Ricotta (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Mbeju de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Mbeju De Queso (Rezept) Mbeju de Queso stammt ursprünglich aus der Guaraní-Küche und ist über die Grenze auch im Norden Uruguays heimisch geworden. Maniokstärke und geriebener Käse werden mit Ei, Milch und Butter zu einem dicken Teig verrührt und im Ofen zu einem herzhaften Fladen gebacken. Nach 25 bis 30 Minuten ist er goldbraun und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Mbeju de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono Relleno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono Relleno (Rezept) Schinken, geriebener Käse und ein bisschen Gemüse wandern bei Pionono Relleno in einen hauchdünnen Biskuitteig, der anschließend aufgerollt wird. Der Teig selbst braucht nur zwölf bis fünfzehn Minuten im Ofen und wird noch warm auf ein Tuch gestürzt, damit er sich formen lässt. Nach dem Füllen wird die Rolle in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pionono Relleno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Medialunas de Manteca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Medialunas De Manteca (Rezept) Butter ist bei den Medialunas de Manteca kein Nebendarsteller, sondern der Grund, warum dieses Hörnchen aus Uruguay so zart wird. Der Hefeteig wird mit reichlich Butter verknetet, vor dem Backen mit Ei bestrichen und bekommt dadurch eine glänzende, goldbraune Kruste. Gebacken werden die Hörnchen meist morgens, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Medialunas de Manteca (Rezept)