Nationalgericht Uruguay: Flan De Naranja (Rezept) Orangensaft und Orangenschale geben diesem Flan seine spürbare Frische, die den sonst schweren Eier-Sahne-Guss auflockert. Das Dessert stammt aus Uruguay und wird wie Flan Casero im Wasserbad gebacken, nur eben mit Zitrusnote statt Karamell im Vordergrund. Nach dem Backen muss er mehrere Stunden durchkühlen, bevor er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan de Naranja (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Durazno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Durazno (Rezept) Reife Pfirsiche liegen bei der Tarta de Durazno auf einem einfachen Mürbeteigboden aus Butter, Zucker, Ei und Mehl, übergossen mit einer Sahne-Vanille-Mischung. Im Ofen zieht die Sahne in den Teig und um die Früchte, bis nach etwa dreißig Minuten eine feste, goldbraune Torte entsteht. Am besten schmeckt sie leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Durazno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo a la Mostaza (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo A La Mostaza (Rezept) Senf und Honig bilden bei Pollo a la Mostaza die Marinade für Hähnchenbrustfilets, die mindestens eine halbe Stunde einziehen sollte, bevor es in die Pfanne geht. Gebraten wird das Fleisch von jeder Seite sechs bis sieben Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Der Senf verhindert dabei, dass das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo a la Mostaza (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores De Maicena (Rezept) Maisstärke statt Weizenmehl macht die Alfajores de Maicena besonders zart und mürbe, fast schon schmelzend im Mund. Zwischen zwei Keksen liegt eine Schicht Dulce de Leche, der Rand wird in Kokosraspeln gewälzt. In Uruguay gilt dieses Gebäck als eine der bekanntesten Varianten der Alfajores. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajores de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques con Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques Con Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche, die karamellisierte Milchcreme Südamerikas, füllt bei den Panqueques con Dulce de Leche dünne Pfannkuchen, die in Uruguay zum Dessert oder als süßer Snack gehören. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch und etwas Vanille wird in einer heißen Pfanne dünn ausgebacken, gefüllt und zusammengerollt. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Panqueques con Dulce de Leche (Rezept)