Nationalgericht Uruguay: Quiche De Verduras (Rezept) Quiche de Verduras ist die uruguayische Version der bekannten Gemüsequiche, gebacken aus Blätterteig, saisonalem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat und einem Eier-Milch-Guss. Nach knapp vierzig Minuten im Ofen ist die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun. Geriebener Käse ist optional, macht die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Quiche de Verduras (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Queso y Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Queso Y Espinaca (Rezept) Spinat und cremiger Käse treffen in der Tarta de Queso y Espinaca auf einen dünnen Blätterteigboden, der beim Backen knusprig wird. Das Ei bindet die Füllung zu einer festen, aber saftigen Masse, ähnlich einer Quiche ohne die schwere Sahnefüllung. In rund 30 Minuten ist sie im Ofen fertig, kalt wie warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Queso y Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones De Verdura (Rezept) Canelones de Verdura sind gefüllte Nudelrollen aus Lasagneplatten oder Cannelloni, bei denen Gemüse und Ricotta die Füllung bilden, statt Fleisch. Übergossen mit Bechamelsauce und Käse werden sie im Ofen überbacken, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Auflauf vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Tropical (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Tropical (Rezept) Anders als der reine Obstsalat mischt die Ensalada Tropical Mango und Avocado mit Paprika und Gurke, dazu eine Vinaigrette aus Limette und Olivenöl. Das Ergebnis liegt zwischen Salat und Fruchtsalat und lässt sich sowohl als Beilage zum Grill als auch für sich allein essen. Zubereitet ist er in einer Viertelstunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada Tropical (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Jengibre (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Jengibre (Rezept) In der kälteren Jahreszeit backen viele uruguayische Familien Galletas de Jengibre, Kekse mit Ingwer, Zimt und einem Schuss Muskatnuss. Der Teig braucht eine Stunde Ruhe im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und ausgestochen wird. Gebacken sind die Kekse in gut zehn Minuten, außen fest, innen noch etwas weich. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Jengibre (Rezept)