Nationalgericht Georgien: Sulguni (Rezept) Anders als die meisten Käsesorten, die roh verzehrt werden, gehört Sulguni zu jenen, die beim Erhitzen weich werden und Fäden ziehen. Der georgische Salzlakenkäse aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch eignet sich deshalb gut zum Grillen oder Schmelzen. In diesem Rezept wird er einfach mit Knoblauch und Thymian in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Sulguni (Rezept)
Tradition
Nationalgericht Liberia: Cassava Leaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Cassava Leaf Soup (Rezept) Fein gehackte Maniokblätter geben dieser Suppe ihre dunkelgrüne Farbe und einen leicht erdig-bitteren Grundton, der von Palmöl und Cayennepfeffer ausbalanciert wird. Rind- oder Hühnerfleisch, manchmal ergänzt um etwas Speck, kocht darin über eine Stunde weich. Das Ergebnis ist eine kräftige, fast dickflüssige Suppe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Cassava Leaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Grilled Prawns (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Grilled Prawns (Rezept) Große Garnelen brauchen kaum mehr als Knoblauch, Zitrone und etwas Paprikapulver, um auf dem Grill zu einem stimmigen Gericht zu werden. Die kurze Garzeit von wenigen Minuten pro Seite sorgt dafür, dass sie zart bleiben und nicht zäh werden. In Ägypten sind sie an der Küste ein übliches Essen bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Grilled Prawns (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kremšnita (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kremšnita (Rezept) Diese himmlische Sahnetorte kombiniert zarte Blätterteigschichten mit einer fluffigen Vanillecreme und ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Ob beim Kaffee mit Freunden oder als krönender Abschluss eines Festmahls – Kremšnita verzaubert mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Kremšnita (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Riz Gras aux Haricots (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Riz Gras Aux Haricots (Rezept) Riz Gras aux Haricots bringt Reis und Bohnen in einem Topf zusammen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Die Bohnen kochen zuerst vor, danach kommen Reis, Gemüse und Gewürze in denselben Topf und garen gemeinsam weiter, bis der Reis weich ist. Von den ersten Bohnen bis zum fertigen Topf vergeht etwa eine Stunde. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Riz Gras aux Haricots (Rezept)