Nationalgericht Rumänien: Colțunași Cu Brânză (Rezept) Colțunași cu brânză erinnern an polnische Pierogi oder ukrainische Wareniki, nur mit einer Käsefüllung aus Schafskäse oder Quark. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und zunächst gekocht. Danach kommen die Taschen kurz in die Pfanne, bis die Ränder goldbraun sind. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Colțunași cu brânză (Rezept)
Teigtaschen
Nationalgericht Jamaika: Jamaican Beef Patties (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Jamaican Beef Patties (Rezept) Für unterwegs greifen Jamaikaner gern zu Beef Patties, würzigen Teigtaschen mit Rinderhackfleisch, deren Schärfe von Scotch-Bonnet-Chili kommt und deren Teig typisch gelb gefärbt ist. In der Karibik sind sie ein fester Snack, vergleichbar mit einer Empanada oder Pastete. Vom Teig kneten bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Jamaican Beef Patties (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Quibe Frito (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Quibe Frito (Rezept) Quibe Frito ist eine brasilianische Variante der levantinischen Kibbeh, kleine Teigtaschen aus Hackfleisch und Bulgur, die in Öl frittiert werden. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und eine Prise Zimt geben der Füllung Tiefe, außen wird die Hülle knusprig, innen bleibt sie saftig. In Brasilien serviert man Quibe Frito als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Quibe Frito (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Švilpikai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Švilpikai (Rezept) Švilpikai ähneln auf den ersten Blick den Spurgos, sind aber mit Öl statt Ei im Teig etwas schlichter gehalten. Gefüllt werden sie mit Kartoffeln, Käse oder Gemüse, je nachdem, was gerade im Haus ist. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten, gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Als Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Švilpikai (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept) Powidl, eine dickflüssige Pflaumenmarmelade, steckt im Zentrum der Wiener Powidltascherl, kleiner Teigtaschen, die in Butter gebraten werden. Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz entsteht ein einfacher Teig, der dünn ausgerollt, gefüllt und zu Taschen geformt wird. Nach dem Braten kommt eine Prise Zimt und Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept)