Nationalgericht Tschechien: Povidlové Taštičky (Rezept) Povidla, die dick eingekochte, meist ungesüßte Pflaumenmarmelade, ist die Füllung, die diesen Hefetäschchen ihren Namen gibt. Der Hefeteig geht zunächst eine Stunde, wird dann zu Kreisen ausgerollt und mit einem Löffel Povidla gefüllt und verschlossen. Nach einer zweiten kurzen Ruhezeit kommen sie für fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Povidlové Taštičky (Rezept)
Pflaumenmarmelade
Nationalgericht Finnland: Joulutorttu (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Joulutorttu (Rezept) In der Weihnachtszeit stehen in fast jeder finnischen Küche Joulutorttu auf dem Backblech, sternförmige Gebäckstücke aus Butterteig mit einer Füllung aus Pflaumenmarmelade. Die Ecken des ausgeschnittenen Teigs werden zur Mitte gefaltet, sodass die dunkle Marmelade sichtbar bleibt. Nach 12 bis 15 Minuten bei 200 Grad sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Joulutorttu (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatki Pekmez od Šljiva (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatki Pekmez Od Šljiva (Rezept) Pflaumen kochen bei diesem Rezept mit Zucker und etwas Zitronensaft ein, bis eine dickflüssige, dunkle Masse entsteht. Nach knapp einer Stunde ist Slatki Pekmez od Šljiva fertig und wird noch heiß in Gläser gefüllt. Anders als gewöhnliche Konfitüre kommt dieser Aufstrich fast ohne zusätzliches Pektin aus, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Slatki Pekmez od Šljiva (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept) Powidl, eine dickflüssige Pflaumenmarmelade, steckt im Zentrum der Wiener Powidltascherl, kleiner Teigtaschen, die in Butter gebraten werden. Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz entsteht ein einfacher Teig, der dünn ausgerollt, gefüllt und zu Taschen geformt wird. Nach dem Braten kommt eine Prise Zimt und Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept)