Nationalgericht Finnland: Vihanneskeitto (Rezept) Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln bilden die Basis von Vihanneskeitto, der finnischen Gemüsesuppe, die in Brühe köchelt, bis alles weich ist. Frische Kräuter wie Dill runden sie am Ende ab. In Finnland kommt sie vor allem im Frühling und Sommer auf den Tisch, wenn Gemüse aus dem eigenen Garten reif … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Vihanneskeitto (Rezept)
Suppe
Nationalgericht Finnland: Hernekeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Hernekeitto (Rezept) An kalten Tagen kommt in Finnland oft Hernekeitto auf den Tisch, eine sämige Erbsensuppe aus getrockneten grünen Erbsen, Gemüse und Brühe. Die Suppe köchelt eine gute Stunde und wird anschließend cremig püriert. Traditionell isst man sie donnerstags, gefolgt von dünnen Pfannkuchen als Nachtisch, eine Kombination mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hernekeitto (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Bouillon (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Bouillon (Rezept) In St. Kitts und Nevis kommt Bouillon auf den Tisch, wenn ein deftiger Topf für die ganze Familie gebraucht wird. Hähnchen oder Rindfleisch köchelt mit Karotten, Kartoffel und Zwiebel in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Thymian und Petersilie geben der Suppe ihre Würze. Nach knapp einer Stunde am Herd ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Bouillon (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Shurba (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Shurba (Rezept) In einem großen Topf vereint die Shurba zartes Fleisch mit Karotten, Kartoffeln, Paprika und Tomaten zu einer kräftigen Suppe, wie sie in Dschibuti gekocht wird. Die Gewürzmischung aus Kreuzkümmel und Paprika zeigt, wie stark arabische und afrikanische Einflüsse die Küche des Landes geprägt haben. Von der Vorbereitung bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Shurba (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Tarator (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Tarator (Rezept) An heißen Tagen braucht es auf Zypern keine warme Suppe, sondern Tarator, eine kalte Mischung aus Joghurt und geriebener Gurke. Knoblauch, Olivenöl und ein Schuss Zitronensaft geben ihr Säure und Schärfe, frischer Dill oder Minze machen sie am Ende grün und frisch. Zubereitet ist sie in wenigen Minuten, danach zieht sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Tarator (Rezept)