Nationalgericht Slowenien: Kranjska Klobasa (Rezept) Diese schmackhafte Spezialität aus gehacktem Schweinefleisch und Gewürzen verführt mit ihrem einzigartigen Aroma und einer perfekten Konsistenz. Ob gegrillt, gebraten oder als Teil eines traditionellen Festmahls – die Kranjska Klobasa ist ein Muss für jeden Feinschmecker und ein Stück slowenischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Kranjska klobasa (Rezept)
Schweinefleisch
Nationalgericht El Salvador: Picadillo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Picadillo (Rezept) Picadillo ist ein Schmorgericht aus El Salvador, bei dem klein gewürfeltes Rind- oder Schweinefleisch mit Karotten, Paprika und Tomaten langsam gart. Der Name kommt vom spanischen picar, klein schneiden, und beschreibt genau die Technik dahinter. Nach rund 30 Minuten Köcheln ist das Fleisch zart und das Gemüse weich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Picadillo (Rezept)
Nationalgericht China: Guo Bao Rou (Rezept)
Nationalgericht China: Guo Bao Rou (Rezept) Guo Bao Rou stammt aus der Küche Nordostchinas und dreht das übliche Süß-Sauer-Prinzip um. Statt in Soße geschmort, wird das Schweinefleisch erst knusprig frittiert, die Sauce kommt erst danach darüber. So bleibt die Panade bissfest, während das Fleisch innen zart bleibt. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Guo Bao Rou (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Garlic Pork (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Garlic Pork (Rezept) Zu Weihnachten kommt Garlic Pork in Guyana besonders oft auf den Tisch, eine Tradition portugiesischer Einwanderer, die ihr Fleisch früher selbst einlegten, statt es bei Nachbarn zu essen. Schweinefleisch zieht dabei tagelang in einer Marinade aus reichlich Knoblauch, Essig und Gewürzen, bevor es scharf angebraten wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Garlic Pork (Rezept)
Nationalgericht Chile: Arrollado de Huaso (Rezept)
Nationalgericht Chile: Arrollado De Huaso (Rezept) Arrollado de Huaso ist eine gefüllte Schweinerolle aus der chilenischen Landküche, benannt nach den Huasos, den Reitern des zentralchilenischen Hügellandes. Das Fleisch wird flach geklopft, mit Oliven, Paprika und Knoblauch gefüllt, aufgerollt und über zwei Stunden geschmort. Herausgekommen ist ein saftiger, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Arrollado de Huaso (Rezept)