Nationalgericht Philippinen: Tosilog (Rezept) Tosilog steht für die Kombination aus Tosino, also gebratenem, süßlich mariniertem Schweinefleisch, Knoblauchreis und Spiegelei. Wie bei anderen Silog-Gerichten ergibt sich der Name aus den drei Bestandteilen. Serviert wird es typischerweise zum Frühstück auf einem Teller. Tipp: Hier gibt es 239 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tosilog (Rezept)
Schweinefleisch
Nationalgericht Bolivien: Ají de Cerdo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Cerdo (Rezept) Schweinefleisch aus Schulter oder Nacken gart bei Ají de Cerdo zusammen mit Kartoffeln in einer Sauce aus Ají-Chilis, bis beides zart ist. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander kommen zum Schluss darüber. Bei Familienfeiern in Bolivien landet das Gericht öfter auf dem Tisch als an gewöhnlichen Wochentagen, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Cerdo (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Bujta repa (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Bujta Repa (Rezept) Bujta repa kommt aus der slowenischen Region Prekmurje und wurde traditionell am Schlachttag zubereitet. Sauerrüben köcheln zusammen mit Schweinefleisch und einem Schweineknochen mehrere Stunden zu einem intensiven Eintopf. Dazu gehören separat gegarte Rippchen oder Braten sowie drei verschiedene Würstchen mit Hirse, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Bujta repa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bicol Express (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bicol Express (Rezept) Bicol Express ist nach der Zugstrecke benannt, die von Manila in die Region Bicol führt, wo dieses scharfe Schweinefleischgericht seinen Ursprung hat. Schweinefleisch wird in Kokosmilch mit reichlich Chili und Knoblauch geschmort, bis eine cremige, feurige Sauce entsteht. Fischsauce sorgt zusätzlich für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Bicol Express (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tacos de Carnitas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tacos De Carnitas (Rezept) Schweinefleisch, stundenlang bei niedriger Hitze geschmort, bis es sich mit der Gabel zerpflücken lässt, ist der Kern von Tacos de Carnitas. Kreuzkümmel, Oregano und eine grüne Chili geben dem Fleisch seine Würze, Limettensaft sorgt am Ende für Frische. Gefüllt wird es in warme Tortillas, mehr braucht dieses … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tacos de Carnitas (Rezept)