Nationalgericht Frankreich: Tourte Lorraine (Rezept) Die Tourte Lorraine geht auf Rezepte aus dem 16. Jahrhundert zurück und ist im Kern eine mit Mürbeteig gebackene Quiche aus Speck, Ei und Sahne. In Lothringen isst man sie warm zum Mittagessen oder in Stücken kalt zwischendurch, beides funktioniert. Der Speck wird vor dem Backen kurz angebraten, damit er nicht zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tourte Lorraine (Rezept)
Sahne
Nationalgericht Schweiz: Zuger Kirschtorte (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Zuger Kirschtorte (Rezept) Die Zuger Kirschtorte stammt aus der Stadt Zug und besteht aus mehreren Schichten Mandelbiskuit, die mit Kirschwasser getränkt und mit Sahne sowie eingekochten Kirschen geschichtet werden. Nach dem Schichten braucht sie mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, damit sie beim Anschneiden ihre Form hält. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Zuger Kirschtorte (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe (Rezept) Kürbis, Zwiebel und eine Prise Gewürz reichen für eine cremige Suppe, wie sie in Österreich im Herbst oft auf den Tisch kommt. Hokkaido oder Butternut geben ihr Süße, Sahne macht sie samtig. In etwa dreißig Minuten ist sie fertig, von der Zwiebel im Topf bis zum Pürierstab. Tipp: Hier gibt es 294 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe (Rezept)
Nationalgericht Island: Steiktur Fiskur með Rjómasósu (Rezept)
Nationalgericht Island: Steiktur Fiskur Með Rjómasósu (Rezept) Fisch, Butter, Sahne, Zitrone, mehr braucht es nicht für Steiktur Fiskur með Rjómasósu. Der Fisch brät in Butter wenige Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist, danach entsteht die Sauce direkt in derselben Pfanne aus Zwiebel, Sahne und etwas Zitronensaft. Frische Petersilie kommt zum Schluss dazu. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Steiktur Fiskur með Rjómasósu (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Merengón (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Merengón (Rezept) Knuspriges Baiser trifft bei Merengón auf Sahne und frisches Obst, eine Kombination aus Süße, Säure und Crunch. Das Eiweiß wird mit Zucker steif geschlagen und bei niedriger Temperatur über eine Stunde im Ofen getrocknet. Erst kurz vor dem Servieren wird es mit Sahne und Früchten geschichtet, sonst weicht das Baiser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Merengón (Rezept)