Nationalgericht Polen: Barszcz Ukraiński (Rezept) Barszcz ukraiński bringt die kräftige, tiefrote Farbe der Roten Bete auf den Tisch, eine Gemüsesuppe mit Karotte, Zwiebel und Dill, die in etwa 15 Minuten fertig gekocht ist, sobald die Rote Bete vorgegart ist. Ein Klecks saurer Sahne gleicht die erdige Süße der Bete aus. Warm serviert, ist sie ein Suppengericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Barszcz ukraiński (Rezept)
Rote Bete
Nationalgericht Ukraine: Hutsul Borschtsch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Hutsul Borschtsch (Rezept) In den Karpaten, im Westen der Ukraine, kocht man eine eigene Variante des Borschtsch, die sich vor allem durch die Zutaten aus der bergigen Region unterscheidet. Rote Bete gibt der Suppe ihre tiefrote Farbe, dazu kommen Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und ein Schuss Tomatenmark. Mageres Fleisch köchelt mit im Topf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Hutsul Borschtsch (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Borschtsch (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Borschtsch (Rezept) Borschtsch ist eine Rote-Bete-Suppe mit Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln, die ihre tiefrote Farbe allein von der Roten Bete bekommt. Ein Schuss Essig oder Zitronensaft balanciert die erdige Süße der Wurzel aus. In gut dreißig Minuten köchelt das Gemüse gar, danach wird die Suppe mit frischem Dill und einem Klecks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Borschtsch (Rezept)
Nationalgericht Estland: Peedi- ja kartulisalat (Rezept)
Nationalgericht Estland: Peedi- Ja Kartulisalat (Rezept) Peedi- ja kartulisalat verdankt seine kräftige rote Farbe der Roten Bete, die zusammen mit Kartoffeln gekocht, gewürfelt und mit einem Sahne-Mayonnaise-Dressing vermengt wird. Zwiebel gibt der milden Süße von Bete und Kartoffel etwas Schärfe entgegen. In Estland kommt der Salat vor allem als Beilage zu deftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Peedi- ja kartulisalat (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept) Rote-Bete-Salat nach DDR-Art: ein Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt und mit wenigen Zutaten überzeugt. Süß-säuerlich, würzig und herrlich unkompliziert passt er zu Bratkartoffeln, Buletten oder als frische Beilage zum Abendbrot. In diesem Rezept trifft erdige Rote Bete auf Zwiebeln, Essig und einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept)