Nationalgericht Estland: Peedi- Ja Kartulisalat (Rezept) Peedi- ja kartulisalat verdankt seine kräftige rote Farbe der Roten Bete, die zusammen mit Kartoffeln gekocht, gewürfelt und mit einem Sahne-Mayonnaise-Dressing vermengt wird. Zwiebel gibt der milden Süße von Bete und Kartoffel etwas Schärfe entgegen. In Estland kommt der Salat vor allem als Beilage zu deftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Peedi- ja kartulisalat (Rezept)
Rote Bete
Nationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept) Erdig süß und mit einer kräftigen Säure durch Essig schmeckt der Rote-Bete-Salat nach DDR-Rezept, einer der einfachsten Salate der Hausmannskost. Vorgekochte Rote Bete, eine fein gehackte Zwiebel und ein Essig-Öl-Dressing reichen für das Ergebnis. Nach einer halben Stunde Ziehzeit verbinden sich Süße, Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept)
Nationalgericht Polen: Chlodnik (Rezept)
Nationalgericht Polen: Chlodnik (Rezept) An heißen Sommertagen ist eine kalte Suppe oft die bessere Wahl als ein warmes Gericht, in Polen heißt sie in dieser Form Chłodnik. Rote Bete, Gurke und Joghurt geben ihr eine kräftige pinke Farbe und eine cremige, erfrischende Konsistenz. Gekocht werden muss dabei kaum etwas, die Zutaten werden vermengt und im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Chlodnik (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Borschtsch mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Borschtsch Mit Rindfleisch (Rezept) Kaum ein Gericht wird so eng mit einem Land verbunden wie Borschtsch mit der Ukraine, auch wenn Varianten davon in der gesamten Region existieren. Diese Fassung setzt auf Rindfleisch mit Knochen, das erst separat zu einer kräftigen Brühe ausgekocht wird, bevor rote Bete, Karotte und Kartoffel dazukommen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Borschtsch mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Karpatski Borschtsch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Karpatski Borschtsch (Rezept) Karpatski Borschtsch ist die Variante des ukrainischen Rote-Bete-Eintopfs, die aus den Karpaten stammt und mit Fleisch, Karotten und einem Schuss Essig für die typische Säure zubereitet wird. Die tiefrote Farbe kommt allein von der Roten Bete, die zusammen mit dem Fleisch und der Brühe gut eine Stunde köchelt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Karpatski Borschtsch (Rezept)